Боби Solaris Mung Eco 500г Довговічність

Цей сорт квасолі дуже схожий на горох як за смаком, так і за зовнішнім виглядом. На вигляд схожий на горох, боби маш мають зелене покриття, але серцевина жовта. На відміну від інших видів квасолі, вони киплять набагато легше, мають менший вміст олігосахаридів, ці речовини відповідають за появу метеоризму. Цей сорт дуже швидко закипає, але рекомендується замочити його на кілька годин перед кип’ятінням. Його можна приготувати так само, як горох або квасоля. Його також можна пророщувати, і завдяки цьому процесу кількість мінералів, вітамінів та ферментів збільшується.

500г

Відваріть квасоля разом з кількома горошинами чорного перцю або кардамоном або фенхелем, щоб прибрати метеоризм. Киплячу воду міняють 2-3 рази, бажано також гарячою водою. З нього готують ямс, збиту квасолю та супи.

Середні харчові цінності на 100 г.

Енергетична цінність: 347% ккал (1452% кДж)
Білок: 23,9%
Вуглеводи: 62,6%
Ліпіди: 1,2%
Клітковина: 16,3%
Вітаміни: С, В1, В2, В6, А, Е, К
Мінерали: Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn, Cu, Mn, Se