Бобові культури - все, що вам потрібно знати про журнал про здоров’я бобових та здоров’я
Широка квасоля, сочевиця, квасоля, нут, соя ... Не впевнені, що ці продукти є найпопулярнішими у Франції, і все ж вони пропонують багато харчових та смакових переваг. Ці продукти саме вони класифікуються в категорії бобових. Іншими словами, рослини, плоди яких містяться всередині стручків. Французьке харчове агентство (Anses) навіть включило їх до свого списку нових дієтичних рекомендацій на початку 2017 року. І з поважних причин бобові забезпечують свою частку білків і тому можуть компенсувати падіння споживання м’яса. Крім того, ці імпульси дають багато переваг: зменшення здуття живота, низька вартість, тривале зберігання, просте у приготуванні ... Також зауважте, що вони не товстять! Переглядаючи наш розділ, присвячений цій темі, ви відкриєте всі наші статті, щоб навчитися готувати, розпізнавати та цінувати бобові культури за їх справжньою цінністю.
Більше вмісту
Верхній вміст
Квасоля, сочевиця, квасоля, горох: користь бобових
Не нехтуємо квасолею, сочевицею та іншими бобовими! Їх споживання потрібно навіть посилити, згідно з останніми харчовими рекомендаціями.
В якому вигляді вживати сою? І за яку користь ?
Сиру сою не можна вживати, вона навіть отруйна. Ось чому він завжди надходить на наші тарілки трансформованим. Тофу, сік, місо, темпе ... відкрийте сою у всіх її видах.
Чи корисні для вас соя та її ізофлавони? ?
Бобові, багаті білком і популярні серед вегетаріанців, сої, проте, обговорюються. Оскільки він містить фітоестрогени, він може порушити роботу ендокринної системи та сприяти розвитку деяких видів раку. Найновіші дослідження мають бути обнадійливими. Ми
Зелена, коралова, чорна, русява сочевиця. які відмінності ?
Сочевиця, будь то зелена, русява, коралова чи чорна, не має однакових смакових якостей, однакового способу приготування та однакової харчової цінності. Дізнайтеся про їх відмінності та ідеї рецептів для кожного з них.
Що робити з тофу ?
Тофу - один з найкращих союзників вегетаріанців. Виготовлене із згущеним соєвим молоком, багатим білком і кальцієм, є універсальним продуктом харчування. Якщо його смак трохи м’який, пориста текстура дозволяє йому сприймати смак інших продуктів.
Широка квасоля: чому ми повинні заново відкрити цю бобову культуру
Цієї весни бобові культури заслуговують на те, щоб їх частіше скуштувати. З низьким вмістом калорій, квасоля дуже ситна і дозволяє зарядитися енергією. Це за низькою ціною !
Всі наші статті про бобові культури
Лінзи: повні енергії
Будь то коричнева, зелена чи червона, сочевиця - чудове джерело енергії. І до того ж їм не бракує смаку! Склад, переваги, вибір, рецепти ... Наша порада добре їх скуштувати.
Що ви знаєте про сушені фрукти та овочі ?
Як і більшість французів, ви навряд чи колись споживаєте сухофрукти та овочі? Пройдіть цю вікторину терміново, щоб примиритися з продуктами, які займають особливе місце в їжі.
Що ви знаєте про сою ?
Обожнювана одними, демонізована іншими, соя та особливо містяться в ній ізофлавони викликають наукову бурю, коли стикаються чесноти та небезпеки. Питання відповіді.