Бобові при цукровому діабеті знижують рівень цукру в крові

Дієта при цукровому діабеті

Бобові можуть знизити рівень цукру в крові

31.03.2014, 10:52 | ag

Бобові містять цінні рослинні білки. Вони позитивно впливають на обмін речовин. (Джерело: dpa)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Високий рівень цукру в крові може бути знижений не тільки за допомогою ліків, але і природним шляхом. Особливо про харчування. Але відмова від цукру - не найголовніше. Вживання певних продуктів також відіграє важливу роль. Здається, бобові та цільнозернові культури допомагають регулювати обмін речовин.

В рамках міждисциплінарного дослідження в Німецькому інституті харчових досліджень Потсдам-Ребрукке в даний час досліджується, наскільки рослинний білок з бобових культур підходить для поліпшення метаболізму діабетиків. Для так званого дослідження LeguAN (бобові - вирощування та використання) дослідники відібрали діабетиків із надмірною вагою 2-го віку у віці від 18 до 80 років.

Дослідження вивчає вплив рослинних білків

Для того, щоб задокументувати вплив різних дієт на метаболізм випробовуваних, учасників розділили на дві групи. Обидва вони сиділи на високобілковій дієті, яка містила 30 відсотків білка протягом шести тижнів. Учасники в основному їли хліб та макарони. Однак у першій групі ці продукти були збагачені білком молока, у другій - білками гороху.

Позитивний вплив на довгостроковий рівень цукру

Хоча очікується, що дослідження не буде завершено до кінця року, перші результати вже доступні: було доведено, що багата білками дієта в обох випробуваних групах позитивно впливає на тривалий рівень цукру, так званий рівень HbA1c. Крім того, через високий вміст білка, значення гліксу (глікемічний індекс), що вказує на підвищення рівня цукру в крові після їжі, також падає.

Крім того, дослідники бачать вказівки на те, що дія білків гороху навіть більш корисна, ніж дія білків молока. Дослідження протягом наступних кількох місяців покажуть, чи підтверджується це припущення.

Цільнозернові продукти рекомендуються діабетикам

Але не тільки дієта з високим вмістом білка може допомогти регулювати обмін речовин. З попередніх досліджень харчових продуктів відомо, що регулярне вживання цільнозернових продуктів з високим вмістом клітковини також сприяє цьому. Вони всмоктуються організмом лише повільно, а отже, рівень цукру в крові лише поступово зростає. Отже, їх рекомендують дієтологи для діабетиків. Німецький фонд з діабету рекомендує їсти овочі та фрукти п’ять разів на день, а бобові - кілька разів на тиждень і, як правило, цільнозерновий хліб.

Білий рис і червоне м’ясо їжте лише в помірних кількостях

Як показали дослідники харчування у ряді досліджень, існують продукти, які підвищують ризик діабету. Окрім солодких безалкогольних напоїв, сюди входить і білий хліб. Дослідники Гарвардської школи громадського здоров’я також відзначили, що люди, які часто їдять білий рис, частіше хворіють на діабет. Це пов’язано з високим значенням гліксу білого рису. Це міра, яка вимірює вплив їжі на рівень цукру в крові. Чим вище ГІ, тим більше підвищується рівень цукру в крові при споживанні цієї їжі.

Червоне м’ясо також може сприяти розвитку діабету. Той, хто споживає 100 грамів яловичини, свинини або баранини на день, має вісім-16 відсотків більше шансів захворіти на діабет 2 типу. Те саме стосується салямі: ті, хто вживає 50 грамів ковбаси на день, збільшують ризик на 25-40 відсотків.

Надмірна вага і малорухливий спосіб життя

На відміну від діабету 1 типу, діабет 2 типу не є неминучою долею. Ризик захворіти вищий у людей зі спадковою схильністю. Однак, щоб спалахнула хвороба, повинні об’єднатися різні фактори. Ожиріння та відсутність фізичних вправ вважаються найбільшими факторами ризику діабету. Жир на животі представляється особливо небезпечним. Неправильне харчування, куріння і стрес також сприяють розвитку захворювання.

Свербіж, спрага та сечовипускання:Вісім попереджувальних ознак діабету
Що насправді є діабет?:Десять фактів, які повинен знати кожен
Контроль діабету:Десять факторів, що знижують рівень цукру в крові
Онлайн тест:Вам загрожує цукровий діабет?

Доведено, що високий рівень цукру в крові можна знизити за рахунок схуднення. Люди з надмірною вагою, які втрачають від трьох до чотирьох кілограмів і регулярно займаються спортом, часто досягають нормального рівня цукру в крові. Фізична активність є одним з найважливіших факторів постійного зниження високого рівня цукру в крові. Прогулянки та скандинавська ходьба ідеально підходять для людей, які раніше були неактивними. Німецький фонд з діабету також рекомендує інтегрувати фізичні вправи у повсякденне життя. Наприклад, люди можуть частіше ходити по магазинах, їздити на велосипеді на роботу та користуватися сходами, а не ліфтом.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.