Детокс. Ні, вегетаріанці та вегани не мають більш високого ризику серцевих захворювань
Оновлено 18.09.2019 | 10:03 - опубліковано 18.09.2019 | 10:03
Вегетаріанці та вегани більше схильні до інсульту. Цього тижня ЗМІ неодноразово заголовували після публікації нового британського наукового дослідження.
BFM пише: "Не вживання м'яса для збереження здоров'я - це аргумент, який часто висувають люди, які приймають веганські та вегетаріанські дієти. Проте цей аргумент може бути не зовсім вірним. "Мораль: їжте м'ясо", жартує твіт. До якого приєднався інший: "веганство - це скоріше сектантська ідеологія, ніж реальна користь для здоров'я".
Але ці предмети були трохи перепродані. Хоча дослідження і виявляє, що у вегетаріанців на 20% більше інсультів, ніж у м’ясоїдів, це не означає, що м’ясна дієта для вас краще. Оскільки дослідження також аналізує частоту серцевих нападів. А тут все навпаки. М'ясоїди мають на 22% вищий ризик серцевого нападу, ніж вегетаріанці та вегани. Тому ми абсолютно не можемо зробити висновку з цього дослідження, що вживання м’яса корисніше для здоров’я.
Результати можна пояснити тим, що у вегетаріанців та веганів дуже мало холестерину і їм бракує певних поживних речовин, таких як вітамін В12. Але це не повинно панікувати веганів, зазначають кілька дослідників. Опитування має декларативний характер і проводиться у Великобританії. Регіональні особливості можуть відрізнятися. Важливо, що спостережне дослідження цього типу не може зробити висновок про те, що один фактор (бути вегетаріанцем) безпосередньо пов’язаний з одним ефектом (ризик інсульту). Тож потрібні додаткові дослідження, щоб довести можливий зв’язок між інсультом та без м’ясною дієтою.