Бобові, союзники для схуднення - Le blog
Часто забувають з наших тарілок, бобові та бобові культури мають багато користі для здоров’я. Не варто відкладати їх у сторону як частину свого раціону! Їх також легше готувати та набагато засвоювати, ніж ви можете подумати. Ось все, що вам потрібно знати бобові !
Бобові, сімейство насіннєвих !
бобові призначити їстівне насіння присутній у під. Існує 3 категорії бобових культур: сочевиця (зелений, кораловий, коричневий або навіть чорний), квасоля і квасоля (червона, біла квасоля, пінто, мунг, соя тощо) та весь сухий горошок (зламаний, курча, цілий ...).
Харчові переваги бобових
У бобових дуже багато вуглеводів складні і клітковинні. В результаті вони мають дуже низький глікемічний індекс, що сприяє їх сатиетогенному ефекту. Тому ці продукти ідеально підходять для вашого раціону. Вони обмежують почуття голоду, і ви дуже швидко відчуваєте ситість. Однак, оскільки це продукти, багаті складними вуглеводами, а отже, і енергією, вам слід віддавати їм перевагу на обід і уникати їх ввечері. З їх дуже низьким глікемічним індексом, імпульси перетравлюються довго, це допоможе вам уникнути недоречних перекусів у другій половині дня. Крім того, ці продукти, як правило, мають низький вміст жиру і містять багато мінералів та вітамінів, таких як вітаміни групи В, з магнію, з залізо, з кальцію але також селен. Таким чином, за своїм складом імпульси допоможуть вам схуднути, уникаючи ризику дефіциту мінеральні солі, вітаміни або клітковини.
Як краще засвоїти бобові ?
Імпульси занадто часто відкладають в сторону через незручності, які вони можуть спричинити (здуття живота, метеоризм, гази тощо). Ці незручності пов’язані з наявністю волокон, які ферментуються кишковими бактеріями, в результаті чого утворюється газ. Однак є кілька порад, які допоможуть вам краще засвоїти імпульси. Тому важливо замочіть їх перед приготуванням, бажано в холодильнику на 12 годин. Їх слід готувати досить, поки їх легко не розчавити виделкою. Не додавайте сіль у воду для готування, яка має тенденцію до затвердіння шкірки насіння. Однак ви можете додати трохи бікарбонат натрію. Також не забудьте добре пережовувати ці продукти !
Як правильно підготувати імпульси ?
Існує тисяча і один спосіб приготування бобових. Стільки ж їдять бобових гарячий ніж холодний, наприклад, у змішаному салаті. Ви можете подавати їх як є, або як суп чи пюре. На додаток до надання вам необхідні поживні речовини, ці продукти додадуть смаку та кольору усім вашим стравам.
На закінчення слід сказати, що імпульси - це чудова їжа, яку слід дуже швидко оновлювати, навіть як частина дієти для схуднення. Принесені в невеликих кількостях, особливо в обід, вони дадуть вам сатиетогенний ефект до вечора і позбавить вас від будь-якої тяги в другій половині дня.