Бобовий суп (пісний) - Рецепти - румунської та міжнародної кухні

Час підготовки

інгредієнти

  • 200 г сухої квасолі
  • 1 цибулина
  • 3-4 моркви
  • 1 пастернак
  • 1 селера
  • 3 столові ложки олії
  • 1 болгарський перець
  • 200 г очищених помідорів в томатному соку
  • сіль
  • селера і зелена петрушка

Спосіб приготування

1. Квасоля очищається, миється і замочується в холодній воді на 2-3 години або на ніч. Промити і відварити в холодній воді. Доведіть до кипіння і змініть воду. Додайте моркву, пастернак, селеру та цибулю, всі овочі, що очищаються, промиваються та дрібно нарізаються. Варити в накритому посуді на середньому вогні 2-2 -2 години.

пісний

2. Додайте олію, нарізаний кубиками солодкий перець і подрібнені помідори з томатним соком. Залиште його на вогні ще на 10 хвилин і поєднуйте смак з сіллю.

3. Приправте селерою та зеленою петрушкою. Подавайте негайно, але холод - такий же смачний.