Вершковий салат з креветок (без майонезу) Une Plume dans la Cuisine
Останнє оновлення: 20.09.2014 20 коментарів
Ця публікація була нещодавно оновлена 20 вересня 2014 року
Сьогодні було (нарешті) приємно і тепло, на вулиці стовпчик термометра був 19 градусів.
Через кілька тижнів невизначеної та примхливої погоди (сірі хмари, вітри, дощі та навіть сніг у квітні!), Ось і все, сонце робить помітний і помітний вигляд, і перш за все, схоже, хоче його встановити. Сподіваємось, ми не будемо розчаровані ...
На даний момент ми максимально використовуємо це, і щоб відсвяткувати цю довгоочікувану гарну погоду, ось вершковий салат з креветок.
Я забороняю собі їсти майонез (я люблю його, саме тому я уникаю починати), тому для кремового, необхідного для мого салату, я звернувся до грецького йогурту (легкого), і це мої стегна будуть вдячні мені.
соус добре приправлене дуже смачне, яблуко та селера творять чудеса разом, словом, вершковий, смачний та свіжий, невеликий салат, який виконує свої обіцянки ...
Інгредієнти для 3 осіб
Салат
- 350 г очищених та розроблених креветок
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки кайенського перцю
- 1 вапно
- 4 стебла селери
- 1 середнє зелене яблуко
- 3 яйця
Соус
- 3 великі ложки густого грецького йогурту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 2 зелені цибулини (цибуля цибуля), дрібно нарізані скибочками
Підготовка рецепта
1- Варіть яйця 12 хвилин у окропі. В іншу невелику каструлю влийте 50 мл води, додайте половину лимонного соку, 1/2 чайної ложки солі та порошку чилі. З фурункула занурте креветки на 3 хвилини варіння.
2- Добре змішайте перші 5 інгредієнтів соусу, а потім додайте подрібнену зелену цибулю.
3- Помийте селеру, очистіть яблуко від шкірки і поріжте їх дуже дрібно. Полийте яблуком сік з другої половини лимона. Очистіть яйця від шкірки і наріжте їх шматочками, креветки розріжте на 2 або 3 (я порізала на 3). У салатник помістіть селеру, яблуко, яйця та креветки, додайте соус і добре перемішайте. Відкоригуйте приправу сіллю і перцем.
Ми скуштували цей салат як повноцінне блюдо на вечерю, але з нього вийде дуже вишуканий і вдячний закваска, подана в банку, або як одна порція із застосуванням пінопластових кілець, тут наприклад. У цьому випадку не нарізайте всіх креветок, тримайте кілька цілих для прикраси, а також кілька листочків м’яти.