Болгарський плов, рецепт Петічефа
Я, чесно кажучи, не знаю, чим болгарський плов відрізняється від сербського, я знаю, що і ті, і інші готуються зі свіжими помідорами та перцем, але я бачив рецепти, в яких до сербського додаються гриби ... Однак цей плов надзвичайно хороший, поживний, незважаючи на той факт, що, як кажуть, рис товстить, я вважаю за краще готувати рис таким способом протягом літа, без м'яса, з великою кількістю овочів.
Доброта, яку я запрошую вас прочитати та підготувати, бо це дуже просто та швидко!
Головна страва
інгредієнти
Підготовка
У підготовці цього плову немає великої філософії.
Помийте рис у деякій кількості води, а потім відкладіть його до тих пір, поки овочі не кип'ятять.
Перець і моркву наріжте скибочками, а цибулю дрібно наріжте. Тушкуємо їх на олії, поки вони не розм’якнуть, а потім додаємо рис і залишаємо на деякий час на вогні, поки рис не побіліє або навіть трохи підрум’яниться, постійно жуючи дерев'яною ложкою, щоб він не липнув.
Додайте гарячої води, приправте сіллю, подрібніть нарізані кубиками помідори і включіть їх у рис, а потім поставте сковороду в духовку, накриту кришкою.
Час від часу я перевіряю рис, чи він проковтнув всю воду. Якщо цього не зроблено і проковтнуло всю воду, додайте ще гарячої води і обережно перемішайте, щоб не розчавити її. тут це залежить від використовуваного рису, довгозернистий рис ковтає більше води, ніж круглий. кругла пов'язує красивіше.
Закінчивши, зерно рису повинно бути м’яким.
Приправте дрібно нарізаною зеленою петрушкою і подавайте до столу.
Це смачно! дуже легка літня їжа.