Болоньєзький суп

Привіт дорогі мої,

Сьогодні у нас є улюблений болоньєзький суп. Приготувати його легко і просто, і це сподобається всій родині.

Вам потрібно 4 порції:

200 г моркви, нарізаної шматочками
100 г селери, нарізаної шматочками
1 цибуля-шалот, нарізаний шматочками
2 зубчики часнику
1 маленький сушеного перцю чилі
30 г оливкової олії
500 г яловичого фаршу
2 ст. Ложки томатної пасти
400 г подрібнених консервованих помідорів
600 г яловичого запасу
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка бальзамічного оцту, темного кольору
1 чайна ложка паприки, солодкої
1/4 чайної ложки перцю
1 чайна ложка меду
1 чайна ложка італійської трави, сушена

також необов’язково:
Тортильські чіпси
Зелена цибуля
Creme fraiche Сир

Покладіть моркву, селеру, цибулю-шалот та зубчики часнику в чашу для змішування, на 5 секунд | Подрібніть рівень 5.

Додати оливкову олію, 4 хв. | 120 ° C | Steam level 2.

Додайте томатну пасту, консервовані помідори, яловичий бульйон, сіль, бальзамічний оцет, паприку, перець, перець чилі, мед і зелень, 5 секунд | Змішайте на швидкості 4, потім 15 хвилин | 100 ° C | Тушкуйте на рівні 2.

Тим часом на сковороді обсмажуємо фарш.

Додайте смажений фарш до соусу і додайте ще 3 хвилини | 90 ° C | Поворот проти годинникової стрілки | Перемішайте рівень 1. Приправити знову енергійно.

Залийте суп Болоньєзе кремовим фріше, зеленою цибулею та чіпсами тортилії за бажанням.

X💋X💋, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

Ви вже знаєте наш інтернет-магазин з обраними аксесуарами Thermomix, практичними помічниками для приготування їжі та випічки, вибраними органічними спеціями та всіма нашими публікаціями ?

---