Болонья Де гурмани варті своїх грошей
Новий гастрономічний парк показує виробництво їжі від поля до тарілки. Очікується до шести мільйонів відвідувачів.
Італія хоче дедалі більше виділяти себе як рай для гурманів. Наступного тижня на території площею 80 000 квадратних метрів у Болоньї Світ Fica Eataly, своєрідний "Діснейленд", відкритий для гурманів. Компанії Italo хочуть запропонувати тут найкраще зі свого виробництва продуктів харчування.
Гастрономічний парк, який має на меті бути храмом розваг з освітніми вимогами, займає понад 20 гектарів, третина з яких знаходиться на відкритому повітрі 15 листопада відкриє прем'єр-міністр Італії Паоло Джентілоні. Метою є об’єднання всього харчового ланцюга під одним дахом - від рільництва та скотарства до переробки та виробництва до громадського харчування та збуту.
Доїння корів та збирання оливок
Створено поля та грядки, включаючи виноградники та оливкові гаї, і на цій території має бути розміщено до 200 сільськогосподарських тварин. Відвідувачі можуть зібрати власне зерно, оливки та виноград, доїти корів та допомогти у виробництві моцарели або спостерігати за тим, як виготовляються макарони, тальятелле та пельмені. Шість мультимедійних тематичних кімнат стосуються сільського господарства, харчування та екологічно свідомого сільськогосподарського виробництва. Шкільні класи слід залучати у будні.
Згодом відвідувачі можуть повечеряти у 16 ресторанах, десяти кіосках та п’яти кафе та придбати свої улюблені продукти. Також є конгрес-центр на 1000 осіб. Ще один готель повинен бути побудований за півтора роки. Очікується шість мільйонів відвідувачів на рік, два мільйони з них повинні прибути з регіону. У парку працюватиме 700 людей безпосередньо та ще 3000 на території субпідряду. Подейкують, щорічний оборот повинен становити 90 мільйонів євро.
Насолода з безкоштовним входом
40 італійських виробників продуктів харчування розміщені на 60 000 квадратних метрів, включаючи такі важкі ваги, як виробник молочних продуктів Granarolo, виробник пармезану Parmigiano Reggiano, жаровня для кави Lavazza, виробник льодогенераторів Carpigiani та виробник кондитерських виробів Balocco, а також менші сімейні компанії. Місцеві виробники та стартапи також є там. Вхід на "Fico Eataly" безкоштовний.
Місто Болонья та основні гравці італійської індустрії громадського харчування інвестували в проект 100 мільйонів євро. 40 мільйонів євро надходять від Оскара Фарінетті, власника Eataly та таких інвесторів, як супермаркети Coop в регіоні Емілія-Романья. Загалом близько 2000 компаній беруть участь у реалізації тематичного парку.