Бомби з вітаміном С - Як маркують хімічно оброблені цитрусові фрукти в магазинах - DNN -
Цитрусові часто обробляють хімічно: чи ці речовини повинні бути марковані? Як я можу це розпізнати і на що слід звернути увагу?
Кожного понеділка з 17 до 18 години працівники споживчого центру в Дрездені надають читачам Dresdner Neuesten Nachrichten безкоштовну інформацію з питань захисту прав споживачів. Тут ви можете прочитати про цікаві теми: Сьогодні на тему "Їжа та харчування".
Пан Н. з Дрездена:
Цитрусові часто обробляють хімічним способом, і у мене виникнуть наступні запитання: Чи потрібно ці речовини маркувати? Як я можу це розпізнати і на що ще слід звернути увагу?
Ельвіра Вайсгербер, спеціаліст-консультант з питань харчування та харчування в споживчому центрі в Дрездені:
Через вміст вітаміну С цитрусові особливо популярні в зимові місяці. Середній німець споживає близько 15 кілограмів цього на рік. Різноманітність видів та різновидів дуже велика та пропонує велику різноманітність смаків.
Цитрусові часто обробляють пестицидами як до, так і після збору врожаю, оскільки вони сприйнятливі до шкідників і цвілі. У торгівлі вони розсипчасті та упаковані зі словами "консервований", "вощений", "необроблений" або "миска, придатна для вживання".
Очищені фрукти позначаються як «консервовані» або «з консервантом» та назва використовуваної речовини. У випадку з лимонами, пестицид, який використовується після збору врожаю, повинен бути маркований - навіть у разі сипучих товарів. Потім на етикетці написано "консервований імазалілом та тіабендазолом". Вапно не підпадає під дію цього маркетингового стандарту.
Цитрусові фрукти також можна парафінувати для консервування, і в цьому випадку вони позначаються як “вощені”. І в цьому випадку чаша не підходить для споживання.
Якщо цитрусові позначені як «необроблені», це стосується лише обробки після збору врожаю, тобто шкірка не оброблялася після збору врожаю. Не виключено лікування під час вирощування. Пестициди використовуються при звичайному вирощуванні цитрусових. Щорічні обстеження залишків показують, що залишки знаходяться у допустимих межах у переважній більшості аналізованих зразків. Аналіз залишків досліджує весь плід, м’якоть і шкірку. Якщо досліджується лише їстівна м’якоть, аналізи показують значно нижчі залишки. Це означає, що залишок в основному концентрується в чаші. Органічні цитрусові фрукти не можна обробляти пестицидами до або після збору врожаю, а також не слід їх обробляти воском після збору врожаю.
Центр консультування споживачів надає таку інформацію щодо придбання та використання цитрусових фруктів:
• Шкірку цитрусових, оброблену після збору врожаю, як правило, не слід вживати в їжу та використовувати в декоративних цілях, наприклад, для напою.
• Звичайно вироблені фрукти перед очищенням слід ретельно очистити гарячою водою. Також бажано ретельно мити руки після пілінгу та перед їжею або обробкою м’якоті.
• Цитрусові, що вирощуються органічно, не обробляються хімічними пестицидами або консервантами для шкірки. Тому вони більш сприйнятливі до цвілі, і їх слід ретельно зберігати.
• Цитрусові слід зберігати при помірній кімнатній температурі. Вони не належать до холодильника, оскільки вони чутливі до холоду. Вони тривають близько двох тижнів.
• Дрібно нарізані кумквати можна використовувати у багатьох стравах замість натертої апельсинової кірки.
4 грудня Улріке Катер, фінансовий радник споживчого центру в Дрездені, відповість на ваші запитання. Ви можете зв’язатися з пані Катер між 17:00 та 18:00 за номером телефону Дрездена: 0351 - 8075 333.