яйця. Йодована дієта, багата на омега-3
У Плоуневес-Лохріст (29) Мішель Отре пропонує своїм несучкам меню з водоростями та насінням льону. Яйця багаті йодом та омега-3, незамінною жирною кислотою, яка знижує ризик серцево-судинних захворювань.
`` Недостатньо сказати це, ви повинні це довести! '', - коментує авіакультуролог Бретані. Він є одним з тих небагатьох страждань, які, незважаючи ні на що, ніколи не поступалися інтеграції своїх ферм промисловістю. Вони складають 8%, щоб зберегти свою незалежність у Бретані. Його кредо: культивувати різницю.
Ніяких антибіотиків протягом 8 років
Створений протягом 10 років на млині Шатель, Мішель Отре з самого початку прагнув диверсифікувати своє виробництво, щоб уникнути циклічних ринкових криз. Одного разу торговий представник запропонував йому ввести водорості в раціон курей. Він спробував експеримент на половині своєї ферми, а потім швидко поширив його на все стадо. "Тварини більше не мали проблем зі здоров'ям", - каже заводчик. Вже 8 років я не використовую антибіотики ".
Тести на 60 добровольцях
Аналізи, проведені у відомчій лабораторії Бреста, демонструють стабільний рівень йоду в яйцях, у 10 разів вищий, ніж у звичайних яйцях. Перевага органічного йоду полягає в тому, що він безпосередньо фіксується на щитовидній залозі без токсичного впливу, що регулює багато гормональних функцій. Бретонський агропродовольчий промисловець зацікавлений у підході авіакультуролога. Він також хоче, щоб яйця були багаті на омегу 3. Мішель Отре звертається до дослідницького центру Кріт Санте в Ренні, який направляє його до навчально-дослідницького центру з питань харчування (ЦЕРН) під керівництвом доктора Бернарда в Лорієні. Клінічні випробування проводяться в ЦЕРНі на 60 добровольцях із понад двома грамами холестерину із розрахунком щоденного споживання одного яйця «йод + омега-3» протягом шести тижнів з усуненням антихолестеринових процедур. Результати дослідження впали в квітні 2003 року. Вони демонструють значне збільшення рівня хорошого холестерину, зниження рівня поганого холестерину, загального холестерину та тригліцеридів. Йод підсилює дію омега-3.
Кури на дієті йод плюс омега 3
Кілька роздрібних торгових марок перелічують яйця Мішеля Отре в магазинах Бретані, паризького регіону, Марселя та Бордо. У цьому зацікавлені виробник печива, англійські дистриб’ютори та малагасійські оператори. У березні минулого року 8000 курей (із 70 000 у фермі) були на дієті «йод + омега 3», меню сьогодні розширено до 17 000 тварин і до кінця року може досягти 35 000 птахів.
Ви переглянули 6 безкоштовних предметів дня.