Борошно без вуглеводів - найкращі альтернативи для здорового та здорового вегану
Зернові продукти дуже поширені в Європі. Борошно - абсолютний стандартний інгредієнт більшості хлібобулочних виробів. Хоча більшість видів зерна, які спочатку походять з Європи, містять значно більше білка, ніж оригінальні американські продукти розпаду, такі як кукурудза, вони не є бажаними в деяких дієтах та з певною непереносимістю. Наприклад, звичайне пшеничне борошно не можна використовувати у разі непереносимості глютену. Ми особисто дотримуємось думки, що ви не помиляєтесь із високоякісним борошном з спельти з непросіяного борошна. Отже, вам не обов’язково використовувати пшеничне борошно, яке переважно погано заповнюється, і ви все одно можете насолоджуватися типовими пшеничними продуктами. Але якщо, наприклад, ви сидите на суворій дієті або, як уже згадувалося вище, ви не можете терпіти продукти, що містять глютен, вам потрібні альтернативні варіанти. Найкраще борошно - без глютену та вуглеводів. Дізнайтеся більше про найкращі продукти для занять спортом у нашій статті про силове харчування.
Що таке безвуглеводне борошно?
Безвуглеводне борошно виготовляється не з пшениці, як традиційне борошно, а з широкого спектра інших продуктів. Таким чином можна створити борошно зі значно кращими харчовими показниками, але яке може бути використано подібним чином до звичайного борошна. Однак різні безвуглеводні борошна можуть мати різні специфічні властивості. Ви можете використовувати їх окремо, змішувати разом або додавати класичне пшеничне борошно. Зараз ми познайомимо вас з найкращими безвуглеводними борошнями або борошняними борошнями та їх харчовими цінностями та властивостями.
Перше низьковуглеводне борошно - соєве борошно
Соєве борошно - це дуже багате білком борошно, яке виготовляється із висушеної сої. Борошно має трохи солодкуватий смак і доступне з 20% жиру та нежирне з 1% жиру. Завдяки своїй здатності зв’язувати його завжди слід використовувати з достатньою кількістю води, а завдяки власному смаку його слід використовувати в поєднанні з іншими видами борошна. На 100 г він містить 348 калорій і 50 г білка з хорошим амінокислотним профілем і лише 22,4 г вуглеводів. Він містить лише третину вуглеводів звичайного борошна, але не є повністю безвуглеводним борошном.
Мигдальне борошно - безглютенове і низьковуглеводне борошно
Мигдальне борошно не містить глютену і має дуже низький вміст вуглеводів, але також містить багато мінералів. Це надає кожній страві горіхового і злегка схожого на марципан смаку, а також досить низькокалорійне через холодне пресування, але містить багато білків. У ній 375 калорій на 100 г, лише 10,7 г вуглеводів і 45,3 г білка.
Нут борошно - також як замінник яйця
Наступним нашим борошном є нутове борошно. Він виготовляється з очищеного та меленого нуту, має солодкуватий, злегка горіховий смак та високий вміст білка. Є також борошняні вироби з повітряною і приємною консистенцією. Оскільки він сильно набрякає, його також можна використовувати як замінник яєць. На 100 г він містить 362 калорії, 50 г вуглеводів і 20 г білка, і тому він не такий хороший, як соєве та мигдальне борошно. До того ж це не повністю безвуглеводне борошно.
Борошно з льону - борошно з хорошими жирами
Льняне борошно виготовляється з лляного насіння холодного віджиму і багате клітковиною, мінералами та білком. Він також містить багато жирних кислот омега-3. Його слід використовувати лише як зв’язуюче борошно, завдяки чому ви повинні враховувати певний власний смак. У ньому на 100 г припадає 331 калорія, 6 г вуглеводів і 37 г білка.
Бамбукове волокно - справді безвуглеводне борошно
Бамбукові волокна містять багато клітковини і тому дуже добре зв’язуються. Вони не містять вуглеводів, і їх часто очищають перед хлібом перед випіканням, щоб надати йому скоринки.
Борошно без вуглеводів
Як бачите, існує низка дуже вуглеводних та безвуглеводних борошнів, які можна використовувати для заміни звичайного борошна. Вони можуть допомогти у певних формах харчування та забезпечити типові зернові продукти.