Борошно для піци тип 00 - шеф-кухар піци Caputo Cuoco Неаполь Густіні Фейнкост
- Швидка доставка DHL
- Безкоштовна доставка від 49 €
- Покупка за рахунком-фактурою
Обслуговування клієнтів
0341 - 58 300 900
Пн до пт
- Наш асортимент продукції
- Ідеї подарунків
- Популярні
- Подарунковий кошик
- Подарункові набори
- сувеніри
- Смачні подарунки компанії
- Подарункові сертифікати
- Популярні
- Ексклюзивні подарунки
- Розкішні подарунки
- Ковбасні фірмові страви
- Популярні
- Салямі в цілому Тоскана
- Салямі з півдня Італії
- Салямі в цілому П'ємонт
- Ковбасні фірмові страви
- Прошутто в цілому
- Lardo, Pancetta & Co.
- Фірмові страви з холодного м’яса
- На грилі фірмові страви
- Ігрові фірмові страви
- Спред та свіжа ковбаса
- Сирні фірмові страви
- Популярні
- Парміджано Реджано
- Mozzarella, Burrata & Co.
- Пекоріно та твердий сир
- Грана Падано
- нарізаний сир
- Вершкове масло і вершки
- Плавлений сир та сирний крем
- Блакитний сир
- М'який сир
- Прекрасно з сиром
- Оливкова олія з Італії
- Популярні
- Переможець випробувань на оливковій олії
- Пакети цінності оливкової олії
- Недорога оливкова олія
- Оливкові олії екстра вірджин
- М'які оливкові олії
- Фруктові оливкові олії
- Сильні оливкові олії
- Ароматизовані оливкові олії
- Бальзамічний оцет
- Популярні
- Переможець тесту бальзамічний оцет
- Бальзамічний оцет
- Оцетні фірмові страви
- Ексклюзивні розливи
- Бальзамічна ювелірна пляшка
- Італійська паста
- Популярні
- Макаронні вироби, коротше
- Фірми з довгих макаронних виробів
- Свіжа та наповнена паста
- Макарони Gragnano Gentile
- Паста делла Нонна
- Недорога паста Італія
- Соуси, песто та помідори
- Популярні
- помідори
- Сушені на сонці помідори
- Песто Дженовезе
- Паштет, пестато і сальса
- Песто Россо та інші
- Томатна паста та основа для соусу
- Соуси для барбекю
- Соуси без м’яса
- Соуси з м'ясом/рибою
- Трави, спеції та сіль
- Борошно та рис
- Популярні
- Італійське борошно для піци
- Дріжджі для піци з Італії
- Борошно для макаронів, хліба, .
- Борошняні пакети
- Рис та різотто
- Антипасті, оливки та риба
- Популярні
- Фірмові страви антипасті
- Свіжий хліб
- Оливки
- Преміум-антипасти
- Овочі та каперси
- Сушені на сонці помідори
- Трюфельні фірмові страви
- Риба та морепродукти
- Спреди
- Пробні та подарункові набори
- Хліб, гризи та намазки
- Популярні
- Свіжий хліб
- Крекер і Тараллі
- Фірмові страви із сардинського хліба
- Південнотирольський Шюттельброт
- Гриссіні
- Пікантні спреди
- Брускетта та Пате ді Олив
- Шоколад, солодощі та випічка
- Популярні
- Панеттоне і Пандоро
- Солодкі страви
- Amarettini & Cookies
- Панфорте
- Шоколадні цукерки ручної роботи
- Шоколадні фірмові страви
- Торроне і Торрончіні
- Солодкі спреди
- Паска Коломба
- Кава та еспресо
- Популярні
- Квасоля цільна 1000г
- Квасоля цільна 250г
- Мелена кава
- Amarettini & Cookies
- Граппа та спиртні напої
- Популярні
- Граппа Ноніно
- Лікери та десертні вина
- Вино та просекко
- Популярні
- червоне вино
- біле вино
- Просекко та ігристе вино
- Fragolino & Lambrusco
- Вина-переможці випробувань
- Винні пакети цінності
- Десертне вино
- рожеве вино
- Ідеї подарунків
- Теми та сезонні
- Спеціальні пропозиції та пакети
- Популярні
- Спеціальні пропозиції
- Пробні пакети
- Економія та переваги
- Макарони та пропозиції Sugo
- Вино та міцні напої
- Винні пакети цінності
- На грилі фірмові страви
- Популярні
- Salsiccia Bratwurst
- М'ясо та стейк
- Суха витримана яловичина
- Смажений сир
- Хлібні фірмові страви
- Спеції для гриля
- Соуси для барбекю
- Вино для гриля
- Зробіть піцу самостійно
- Популярні
- Борошно для піци та тісто для піци
- Цінні пакети піци
- Основні інгредієнти піци
- Помідори та Піцайола
- Спеції для піцайоли
- Поціновувач піци
- Ковбаса для піци
- Піца вегетаріанська
- Пряна долива для піци
- Олія для піци
- Товари-переможці випробувань
- Популярні
- Переможець тесту оливкова олія
- Спеціальності переможців тестів
- Макарони-переможці тесту
- Вина-переможці випробувань
- ТОП рекомендацій
- Популярні
- Особисті рекомендації
- ТОП 10 товарів
- ТОП 5 вин
- Товари-переможці
- Фаворити клієнтів
- ТОП ідеї подарунків
- Нові спеціальності
- Наші будинкові бренди
- Харчові розвідники
- Подарунки
- Зв'язок
- Італійські фірмові страви |
- ТОП рекомендацій |
- Борошно для піци типу 00 Caputo - оригінал з Неаполя
Просто запитайте у виробника піци в Неаполі, яке найкраще борошно! Він скаже, що це борошно з шанованого родинного млина Антімо Капуто, який знаходиться в центрі жвавого міста з 1924 року!
З регіону Кампанія
Показати всі товари Виробнику
Капуто борошно типо 00 - Секрет італійської піци
Оригінальне борошно для піци
Якщо ви любите готувати піцу самостійно, вам слід спробувати це оригінальне італійське борошно для піци із серця Неаполя. найкращі піцерії Італія ним користується поколіннями і багато наших клієнтів просто теж схвильований властивостей цього борошна для піци.
Зробіть тісто для піци самостійно
Порівняння: німецьке пшеничне борошно часто має вміст клейковини лише від семи до дев'яти відсотків, але в цьому італійському борошні для піци багато більший вміст клейковини від 10-13%. Цей високий вміст клейковини ідеально підходить для приготування тіста для піци! Чому? Клейковина також відома як клейовий білок і гарантує, що Супер еластичне тісто і стає еластичним, а пізніше в духовці добре відкрити.
Ідеальне тісто для піци вимагає часу
Щоб клейковина набула чинності, тісто для піци потрібно Кілька годин відпочинку. Найкраще готувати тісто напередодні ввечері і залишити його відпочивати на ніч, як це звичайна практика з професійними пекарями піци в Італії.
Оригінальне тісто для піци з Неаполя
Борошно типу 00 - спечіть на ньому!
Показати всі товари До регіону
Реологічні властивості (з технічного опису Mulino Antimo Caputo):| Міцність при випіканні (значення W) | 300-320 |
| Еластичність (значення P/L) | 0,50-0,60 |
| Стабільність (значення S) | 12-14 |
| Вміст клейковини (у%) | 13,0-13,5 |
інгредієнти
Харчова інформація
| По 100 г кожен |
| 352 ккал/1491 кДж |
| 1,5 г. |
| 0,3 г. |
| 70 г. |
| 1 г. |
| 13 г. |
| 0,018 г. |
| 0,003 г. |
Відповідальний оператор харчового бізнесу
Муліно Капуто - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Борошно для піци - поради для вашого задоволення
Рецепт тіста для піци - оригінальний, як у Неаполі
Цей рецепт тіста для піци традиційно займає багато часу, щоб досягти успіху. Плануючи випікання піци, майте на увазі, що це тісто повинно відпочивати два дні. Це багато часу, але ми обіцяємо: воно того варте!
Ронні - пан маркетингу в Густіні. Він робить найкраще тісто для піци з борошном капуто типу 00, саме тому він клянеться ним.
"Оригінал par excellence, немає двох думок. Пшеничне борошно гарантує ідеальну еластичність тіста і це при використанні найменших кількостей дріжджів. Я завжди їх маю в кухонній шафі і завжди наповнюю, коли відкривається резерв. Окрім піци, це ще й гарне Універсал для численних інших застосувань для випічки ".
Вернер Мозер, 6 травня 2012 р
Я люблю пекти піцу сам і пробував всілякі борошна з Італії та Німеччини. Тепер я нарешті приїхав, просто краще не може бути. приголомшливе борошно для піци, великі пальці вгору!
121 із 136 людей вважають такий відгук корисним .
Автор: Конрад Аннесер, 26 грудня 2012 р
Давно шукали відповідне борошно для піци. Тепер я знайшов. Край гарненько піднявся, тісто пухке і не тверде. Я не використовую жодного іншого борошна
99 із 114 людей вважають такий відгук корисним .
Карін Кранцльмюллер, 9 квітня 2016 року
Скажіть, будь ласка, як ви змішуєте тісто! Не знаю, скільки води та оливкової олії використовувати. Спочатку моя піца чудово виглядала в духовці. Моя піч працює тільки майкс. 250 ° C. Тож результат був поганий: моцарела горіла через 10 хвилин, поки томатний соус ще був нежирним, а тісто ще сирим. Хтось може сказати мені точну суміш тіста та час випікання у звичайній кухонній духовці?
149 із 182 людей вважають такий відгук корисним .