Що трапляється з мозку, якщо ви п’єте сирий картопляний сік • Привіт Ясси •
З огляду на здорове харчування, дієтологи рекомендують вживати варена картопля (пюре) або запечена в шкаралупі, форми підготовка який зберігає значну частину вітамінів та мінеральних солей, які картопля містить природним шляхом.
Варена картопля, однак це не тільки цінна їжа, але навіть може вважатися ліками.
Виходячи з американської землі, картопля прибула в Європу через іспанських солдатів і після різних експедицій, здійснених ботаніками і географами, спочатку вважавшись цікавиною рослинного світу. Насправді в деяких європейських країнах (Німеччина, Швейцарія та Австрія) картопля вперше була внесена до колекцій ботанічних садів. В Англії і особливо в Ірландії, яка сьогодні вважається "батьківщиною картоплі", вона досягла кінця 16 століття.
На сьогоднішній день картопля широко поширена по всій Європі і входить до основної категорії продуктів харчування. Його характеристики, форми та кольори бульби, аромат, смак та смак, текстура, консистенція та стійкість до кипіння, харчова цінність та відсутність токсичних компонентів (нітратів, нітритів) роблять картоплю широко вживаним продуктом харчування.
Кілька корисних прикладів можуть дати нам уявлення про важливість картоплі в раціоні. За словами професора Костянтина Міліци, бульби містять калорійність 80-90 ккал на 100 г свіжої їстівної речовини (удвічі менше, ніж хліба та рису). Так, із 200 г печеної картоплі забезпечується 16-18% потреби чоловіка в білках на день. Крім того, бульби картоплі містять майже всі основні вітаміни (А, Е, В1, В2, В6, В12, С, Н, РР та фолієву кислоту), саме тому вони не повинні бути відсутніми в щоденному меню в зимовий сезон, коли вони можуть бути безпечним джерелом природних вітамінів.
Для того, щоб харчуватися здорово, дієтологи рекомендують їсти варену або пюре, форми препарату, що зберігають велику частину вітамінів і мінеральних солей, що містяться в картоплі природним шляхом. Смаженням вітаміни руйнуються і утворюється акриламід - можливий канцероген.
Заспокійливі ефекти
Варена картопля, однак, є не тільки цінною їжею, але навіть може вважатися ліками. Професор Константин Міліца рекомендує його пацієнтам з проблемами травлення, оскільки він знижує кислотність шлунка, дуже корисний у харчуванні хворим на виразку шлунку та дванадцятипалої кишки, кишкових запаленнях, хворих на камені в нирках або хворих на нервову систему.
Також люди, у яких діагностований хронічний коліт, спазми шлунка або хронічні запори, повинні включати в щоденне меню приготовані картопляні страви з багатих крохмалем сортів.
"Певна роль вареної або запеченої картоплі в лікуванні пацієнтів з високим кров’яним тиском та іншими серцево-судинними захворюваннями, включаючи атеросклероз, а також у людей з високим рівнем холестерину, що осідає на артеріях, пояснюється діуретичними властивостями та наявністю ендогенних антиоксидантів. Високий вміст калію в картоплі безпосередньо впливає на детоксикацію крові та сприяє транзиту кишечника ", - пояснює фахівець із фітотерапії.
Сік сирої картоплі також рекомендується як засіб при природних процедурах. Для досягнення очікуваного ефекту його слід готувати із здорових, непророщених бульб, які не витримували на світлі і не їли одразу, свіжими. "Сирий картопляний сік, що вживається всередину, має сприятливу дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, відповідно при лікуванні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при кислому гастриті, хронічному або гострому, нервового походження. Випивайте 75-100 мл соку перед сніданком і обідом, за 2-3 тижні лікування. Можна використовувати як простий сік, так і змішаний з морквяно-селеровим соком.
Також сирий картопляний сік рекомендується при лікуванні реконвалесцентів із запущеним станом слабкості. Завдяки заспокійливій дії на нервову систему, сік впливає на нервове збудження, безсоння та гострий або хронічний головний біль ", - пояснює проф. Костянтин Міліца.
Рекомендації щодо терапевтичного впливу картоплі
Їжа, приготована з вареною картоплею, особливо показана людям, які страждають на хронічний коліт, спазми шлунка або хронічними запорами. Це також не повинно відсутнє в раціоні пацієнтів з проблемами печінки та жовчних шляхів (їсти вареними або запеченими, ніколи не смаженими).
Сприятливий ефект реєструється також у нирках, споживання картоплі сприяє розчиненню солей кальцію (оксалатів, уратів, фосфатів) із структури каменів у нирках. У той же час завдяки своєму підлужувальному та діуретичному ефекту він усуває сечову кислоту, що показано при подагрі, гломерулонефриті, ревматизмі та поліартрозі;