Борошно з вершковим маслом і цукром Крихти тортів - це нова тенденція закусок в Augsburger Allgemeine

Підсолоджене борошно з маслом: вироби з тіста, що продаються з ностальгією, здаються модними в 2020 році. На додаток до тіста для печива для ложки, пиріг кришиться, тепер також повинен зробити великий сплеск як делікатес.

Крихти торта - це те, що люди в кліше в дитинстві бабусі хотіли б з’їсти на кухні під час випікання. Згідно з "Дуденом", слово streusel походить від латинського дієслова "struere", що означає "поширюватися одне на одного, поруч, нагромаджуватися".

У Франкфурті-на-Майні та Берліні зараз є ресторани під назвою "Streuselbar", які вшановують запечені грудочки борошна, масла та цукру.

Окрім кави, морозива та "Бабусиного фаворита" (кришиться пиріг з яблуком або пудингом), ви також можете придбати сипучу, теплу крихту (сумка за 3,50 євро; бабуся сказала б 7 марок).

Є два типи: класична та гранола (хрустке вівсяне тісто). Крім того, доступні штрезель із соусом або як заливка на пудинг, компот або йогурт. Магазини експлуатуються франкфуртською сервісною групою Wisag, яка, крім служб аеропорту, також здійснює систему кейтерингу.

Після перших відділень на так званому Fressgass біля Alte Oper у Франкфурті (відкриття у грудні) та у торговому центрі "Mall of Berlin" біля Потсдамської площі (через корону, відкриту лише в травні замість березня), найближчим часом може бути більше "барів streusel", наприклад у Дюссельдорфі.

Ажіота, що розсипається, відповідає тенденції тіста: нещодавно на полицях із холодильником у багатьох німецьких супермаркетах було розміщено «непечене тісто для печива» - маса пшеничного борошна, масла та цукру на ложку. Тісто для печива "Cookie Bros." від запуску SD Sugar Daddies з Бергхайму поблизу Кельна коштує близько 3 євро в 160-грамовій чашці і містить 700 калорій.

Концепція streuselbar була випробувана за півтора роки до того, як магазин вперше відкрився на вантажівці з продовольством, яка їхала Німеччиною. Також нова мода полягає в тому, що платежі можна здійснювати лише карткою, без готівки. "Frankfurter Rundschau" сказав: "Магазин із концепцією бабусіної ностальгії за допомогою сучасного способу оплати онуків".