Боротьба з харчовими відходами у Франції Helpling Blog
Харчові відходи за ці роки стали основною проблемою у Франції. Збільшується кількість петицій, і асоціації намагаються організовувати все більше і більше мітингів навколо цієї проблеми. Отже, немає кращої ідеї, ніж мобілізуватися на Всесвітній день продовольства, 16 жовтня 2015 р., Щоб зменшити кількість їжі, яку ми щороку викидаємо у сміття. Відкрийте нашу інфографіку або перейдіть безпосередньо до наших порад.
Скільки їжі ми викидаємо у Франції ?
Франція залишається країною гастрономії, і ми дуже пишаємось нашими місцевими продуктами. Крім того, ми любимо добре поїсти і добре випити. Проблема: ми витрачаємо занадто багато їжі. Кожен з нас викидає еквівалент однієї страви макаронних виробів на день, що становить понад 1,2 мільйона тонн харчових відходів на рік (або 25 кг на людину)! Тому важливо мобілізуватися, щоб спробувати зменшити таку кількість відходів, яку ми збільшуємо день у день.
Чому це важливе питання ?
Харчові відходи стали проблемою, яка дорого коштує Франції, оскільки вона становить 15 мільярдів євро на рік, при цьому передбачається викид 5,4 мільйона тонн СО2. Тож це також екологічна проблема. Для того, щоб зменшити харчові відходи у Франції, ми пропонуємо вам кілька порад та підказок, які ви можете застосувати вдома.
7 способів зменшити харчові відходи у вашому домі
- Пожертвуйте харчовим банкам
Якщо у вас є їжа, яка все ще їстівна, і її не з’їстимуть у найближчі дні, не чекайте більше і швидко перейдіть на веб-сайт французьких продовольчих банків, щоб дізнатись, де ви можете кинути їжу поруч із собою. Дійсно, продовольчі банки планують збирати якомога більше їжі, щоб роздати її найбіднішим людям.
- Зателефонуйте екологічно відповідальним стартапам
Є також молоді компанії (або стартапи), які запускають свою послугу в Інтернеті для боротьби з харчовими відходами. Серед них є Mummyz, який пропонує вам продати свої додаткові порції готових страв, щоб уникнути будь-яких витрат.
Якщо ви знаєте про компанії, які потребують зменшення своїх відходів, ви завжди можете звернутися до Phenix, яка піклується про те, щоб допомогти компаніям зменшити свої відходи шляхом пожертв асоціаціям, переробці, повторному використанню та сектору переробки тварин.
Ви також можете звернутися до компанії Love your waste, яка, зі свого боку, підтримує колективні ресторани в поводженні з їх біовідходами (сортування, збір, рекуперація енергії та боротьба з харчовими відходами).
Нарешті, якщо ви не хочете викидати їжу, що залишилася після їжі, існує французька сумка для собачок під назвою Tropbonpourgaspiller, випущена компанією L'Emballage Vert, яка гарантує контакт з їжею та піддається вторинній переробці, але також підлягає компостуванню .
- Купуйте розумні
Ми завжди прагнемо купувати у великих кількостях, тому що так, шопінг не приносить задоволення. Однак велика частина наших відходів надходить саме звідти. Ми купуємо занадто багато і не завжди встигаємо з’їсти все, що є в нашому холодильнику, до закінчення терміну придатності. Для цього вам просто потрібно придбати меншу кількість на найближчі кілька днів.
Складіть план харчування на тиждень, це дуже допоможе вам з точки зору вашого списку покупок на тиждень та зменшення витрат їжі.
- Проявляйте творчість до їжі, яка вам залишилася
Одним з найкращих способів зменшити кількість харчових відходів - це часто переглядати термін придатності їжі, а тим, хто скоро закінчується, готуйте їх із залишку у холодильнику. Наприклад, хліб: це один з продуктів, який найбільше викидається в наші сміттєві баки. Ви не знаєте, що робити з твердим хлібом, наприклад? Не хвилюйтеся, проблема завжди є рішення.
- Правильно зберігайте їжу в холодильнику
Це безглузда річ, але ваш холодильник створений для зберігання їжі до тих пір, поки вона правильно зберігається всередині. Справді, ваш холодильник складається з декількох частин, і кожна з його частин має певну температуру:
Тож підтримуйте свій холодильник у чистоті, гігієнічному стані, при правильній температурі (в ідеалі близько 4 ° C) і пам’ятайте правильно зберігати їжу, щоб зберігати їжу ще кілька днів у холодильнику. Подумайте, це завадить вам викидати ще упаковані продукти.
- Подавайте відповідні порції
Ми звикли отримувати великі порції загалом, коли ходимо в ресторани, і у нас є звичка робити те саме, коли ми вдома, вдома. Шкідлива звичка, яка коштує багато з точки зору марнотратства, оскільки багато хто з нас ніколи не закінчує трапезу. Ніколи не “надмірно обслуговуйте” своїх рідних, друзів чи дітей під час приготування їжі. Вже використовуйте менші тарілки для подачі менших порцій. Також докладайте зусиль, щоб готувати менше їжі, особливо коли виявите, що страви ніколи не закінчені.
- Повторно використовуйте та переробляйте їжу
Ми не завжди думаємо про це, але ми викидаємо багато їжі, яка може бути корисною у повсякденному житті. Наприклад, хороший приклад - кавова гуща. Існують різні способи використовувати його перед тим, як викидати у смітник.
Ви також можете зробити власний компост для переробки зелених відходів з вашого саду, а також продуктів харчування, таких як овочеві та фруктові шкірки, залишки їжі, чайне листя, шкірки сиру ... і навіть папір, газети та коробки поштучно. Ви можете переробити багато речей, які зазвичай викидаєте. Ось декілька вказівок для виготовлення вашого майбутнього компосту.
Все ще не впевнені в масштабах харчових відходів у Франції? Прочитайте нашу інфографіку нижче, щоб отримати на увазі деякі цифри. Крім того, якщо у вас є якісь поради щодо харчових відходів, не соромтеся поділитися ними з нами, додавши їх у наші коментарі.