Боротьба зі шкідливою їжею 7 речей, які слід знати про новий логотип Nutri-Score - Південь
Nutri-Score повинен з’явитись на полицях магазинів цього квітня. Ми розповідаємо вам все про нове маркування харчових продуктів, призначене для боротьби з ожирінням
Як ви помічаєте на перший погляд у замороженій піці, шоколадних спредах або булочках для сніданку, яка марка, мабуть, буде найкращою для вашого здоров’я? Важко важко. Однак це не те логотипи та етикетки які відсутні на упаковці продуктів, що продаються в супермаркетах ...
Передбачено Законом про охорону здоров’я 2016 року, останній логотип Nutri-Score повинен дозволити вам це зробити спот жирна, солодка або солона їжа на перший погляд, для того, щоб легко направити вас до вибору здорової їжі та факторів доброго здоров'я. Після багатомісячних суперечок, спричинених ворожістю харчової промисловості, міністр охорони здоров’я Марісоль Турен 15 березня 2017 року виніс рішення на користь цієї спрощеної системи маркування, і уряд повинен прийняти укази цього квітня для його застосування.
1. Нутрі-бал, як це працює ?
Для споживача розшифровка інформації на етикетках продуктів є справжнім головним болем, який вимагає інструкцій із застосування ... Ідея Nutri-Score полягає в тому, щоб просто класифікуйте товари на п’ять категорій, за шкалою від А до Е, з a відповідний колірний код, за системою негативних та позитивних балів, яка враховує присутність у продуктах енергії (алкоголю, вуглеводів, ліпідів та білків), простих цукрів, насичених жирних кислот та солі.
Як ми можемо уявити, чим більше цих елементів, які шкідливі для здоров’я у разі надмірного споживання, присутній у харчовому продукті, тим нижчий його рейтинг. Тонкість полягає в тому, що Nutri-score також врівноважує позитивними моментами: наявність правильних харчових елементів що таке фрукти, овочі, горіхи, клітковина або білки, таким чином піднімається остання нота продукту.
2. На які продукти це впливає і чому ?
Nutri-Score буде наклеєно на упаковку "усі сирі, готові, промислові, фасовані продукти та колективні страви", однак методи обчислення різні для твердих речовин та рідин різні. Місцеві продукти харчування виключені.
Це спрощене маркування поживних речовин, більш читабельне, ніж у поточних таблицях, повинно допомогти боротися з ожирінням: у Франції майже 7 мільйонів дорослих страждають ожирінням, тобто 15% французів та третина дорослих мають надлишкову вагу.
3. Чи є обов’язковим Nutri-Score ?
Ні. Міністр заявила, що видасть наказ у квітні 2017 року, щоб "виробники могли розміщувати цей логотип на упаковках у супермаркетах", але Нутрі-бал необов’язковий. Європейські норми (правила Інко) не роблять це обов'язковим. Однак деякі країни вже застосували такий підхід, наприклад, Великобританія, у 2013 році.
Тому виробники можуть вільно наносити Nutri-Score на свою упаковку або навіть невикористовувати інший логотип за бажанням. Однак Марісоль Турен розраховує на ефект сніжної кулі внутрішньої емуляції в межах професії, під тиском ринку та асоціацій споживачів, які роками чекали цього маркування.
4. Звідки походить цей ярлик? ?
Ми говоримо про встановлення система маркування харчових продуктів з 2014 року, для боротьби із зайвою вагою, ожирінням та діабетом, а також певними видами раку та серцево-судинними захворюваннями, напастями сучасності, спричиненими нашим способом життя.
Запропонований у цьому контексті професором Сержем Геркбергом, епідеміологом, який працює в Inserm і є головою Національного плану харчування у галузі охорони здоров’я, Nutri-Score, рекомендований Вищою радою з питань громадського здоров’я (HCSP), був одним із чотирьох обраних проектів уряд для експериментів.
5.Як це було перевірено ?
Як передбачено у статті 14 закону про модернізацію нашої системи охорони здоров’я від 26 січня 2016 року, маркування харчових продуктів за кольором спричинило ворожість промислового лобі, як показує опитування журналу "Касове розслідування", що вийшов у ефірі Франції 2 13 вересня 2016 року.
Міністр сільського господарства, Стефан Ле Фолл, вважали це занадто "стигматизуючим", і такі основні бренди Carrefour, Auchan, Super U, Monoprix або Casino, непридатний для масового розподілу.
Після вимоги дослідження в реальному стані покупки, і зокрема, порівняння з ще одна вивіска у чотирьох кольорах і без червоного, запропоновані Carrefour, виробники отримали тестування чотирьох логотипів у вересні 2016 року протягом трьох місяців. Проводиться в 50 супермаркетах у чотирьох регіонах Франції (О-де-Франс Іль-де-Франс, Нормандія, Овернь-Рона-Альпи), кожен магазин тестує один із чотирьох логотипів. 1300 товарів. Зрештою, перемогу здобув саме Nutri-Score, якість середнього кошика для покупок найбільше зросла завдяки цьому логотипу.
6. Як реагують промисловці ?
Не справді переконавшись у результатах випробувань, Національна асоціація харчової промисловості (Ania) заявила у своїй заяві, що висновки'Національне агентство з харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), оприлюднене 15 лютого 2017 року, підрахувало, що "Актуальність поживних речовин інформаційних систем харчування, що розглядаються з точки зору охорони здоров'я [не] була продемонстрована". Висновки, які викликали подив від HCSP, на користь цього спрощеного маркування.
Конкретно для Nutri-Score вона не виграна. якщо Флері-Мішон вже заявив, що буде інтегрувати цю нову систему до всіх своїх продуктів, Pepsico, Coca-Cola, Mars, Mondelèz, Unileve та Nestlé (шість важкоатлетів агробізнесу) оголосили, що розроблять власний логотип.
7. І асоціації споживачів?
Асоціації споживачів вказують на той факт, що ANSES, що фінансується промисловістю, ймовірно конфлікт інтересів. Довго закликаючи до спрощеного маркування поживних речовин, за допомогою Nutri-Score вони п’ють сироватку ... Звичайно, маркується «зеленою».
Зі свого боку, UFC-Que Choisir перевірив вплив Nutri-Score на споживачів, не побачивши жодного "стигматизуючого" ефекту. 60 мільйонів споживачів також схвалили цю систему в 2014 році, після її оцінки, близько сотні продуктів. Журнал виявив, що "деякі мюслі, які вважаються" здоровими ", займають нижчі позиції, ніж крупи, наповнені шоколадом. Подібно до цього серед десертів найбільш правильними з погляду харчування були не ті, які ми вважали ..." Вагомий аргумент, який підкріплює корисність Нутрі -Оцінка для споживачів.