Боротися з діабетом може допомогти певна їжа
Існує багато способів боротьби з діабетом. Перш за все, змінивши дієту. Необхідно зменшити споживання цукру і жиру. Однак певна їжа корисна для боротьби з діабетом. Клітковина, чи корисно це? Чому тріска і шпинат - чудова страва ?
По-перше, тому що на сьогоднішній день є певним, що зловживання червоне мясо М’ясні страви сприяють розвитку діабету типу 2. Численні дослідження довели це, як і те, що вони демонструють протилежне: для тих, хто вживає його занадто багато, зменшення червоного м’яса, зокрема споживання більше риби, негайно знижує ризик. У Франції дослідження Моніки показало, що 23,5% чоловіків у віці від 45 до 64 років страждають на резистентність до інсуліну, і що цей показник сягає 29% для тих, хто їв найменше риби та морепродуктів.
Висновок: «Червоне м’ясо має своє місце, але не частіше двох разів на тиждень, резюмує д-р Жан-Мішель Лесерф. Прийом білка буде доповнено білим м’ясом,
Ще одна перевага тріски-шпинату: його кислотно-лужний баланс. "Наша дієта стала надзвичайно підкисляючою", - пояснює доктор Лоуренс Бенедетті. Атмосфера, яка ще більше посилюється наслідками стресу. Щоб підтримувати рН крові на рівні 7,4, наш організм відновлює баланс, витягуючи з кісток кальцій, магній і калій. Це викликає втому, демінералізацію скелета (остеопороз), ослаблення м’язів і сухожиль (біль), камені в нирках і навіть сприятиме появі вільних радикалів.
На щастя, людям з діабетом не доводиться дотримуватися цього єдиного меню. “Запіканка з курки з помідорами, цибулею та чебрецем теж дуже хороша! », Наголошує Веронік Лієжуа.
Чи вживання їжі клітковини допомагає боротися з діабетом ?
Сприятливий ефект від волокна на шлунково-кишковий тракт може запобігти розвитку метаболічних розладів, таких як діабет, за даними дослідників Inserm (“Gut”, квітень 2012 р.). Навіть після оголошення хвороби продукти, багаті клітковиною, залишаються дуже цікавими: з одного боку, вони мають низький глікемічний індекс, з іншого боку, вони зменшують всмоктування жирів і цукрів, уникаючи тим самим надмірних коливань.
Чи справді доцільно споживати оцет або лимон під час кожного прийому їжі ?
Вже кілька років рекомендується посипати сирі овочі та рибу вичавкою лимона, щоб зменшитиглікемічний індекс харчування. У 2004 році професор Керрол Джонстон з Університету Арізони продемонструвала, що люди з діабетом 2 типу або резистентністю до інсуліну змогли знизити рівень цукру в крові на 19% і 34%, проковтнувши 2 столові ложки яблучного оцту безпосередньо перед початком їжа, багата вуглеводами («Догляд за діабетом»). На думку дослідника, це могло бути пов’язано з оцтовою кислотою, що міститься в оцті, яка вимикає певні ферменти, які перетравлюють крохмаль, а вуглеводи в основному виводяться організмом.