Борщ домашній; Все про матерів
Рецепт борщового бабусі
Ви вирощували супи, приготовані з борщем, приготовані вдома бабусею, а ті, які ви зараз готуєте, схоже, не мають такого смачного смаку? В цьому випадку також слід спробувати приготувати борщ. Інгредієнти легко знайти, а процес приготування зовсім не складний. Щоб ваш борщ був якомога кислішим, як казала мені бабуся, коли я була маленькою: "Кислий борщ, кислий борщ!" а я грав на дитячому майданчику, ти можеш грати з найменшими.
Інгредієнти для борщу:
1/2 кілограма пшеничних висівок (більші)
1 склянка кукурудзяної крупи
2-3 гілочки вишні з листям
3 кроки для приготування борщу на власній кухні:
1. Збийте пшеничні висівки разом у 6-кілограмовій каструлі. Додайте холодної води, щоб покрити склад, перемішайте, і ви повинні отримати майонез.
2. Окремо закип’ятити 3 літри води. Покладіть у цю воду гілочки вишні і доведіть до кипіння. Припинивши вогонь, залийте майонезом з висівок та кукурудзяного борошна. Поверніть і додайте 800 грамів відтінків. Знову перемішайте склад, накрийте кришкою, покладіть рушник зверху і навколо каструлі, щоб вода була теплою.
3. Залиште накритим на 2-3 години, а потім переверніть борщ дерев'яною ложкою. Знову накрийте кришкою і повторіть цей процес кілька разів, з інтервалом у годину, щоразу пробуючи на смак, щоб перевірити, чи не загусло. Злийте борщ і покладіть його в пляшки в холодильник. Чашки зберігаються в холодильнику під час наступного наповнення борщу.
Якщо ви вперше розливаєте борщ, і ви не можете випити від когось із вашої родини чи друзів, ви можете приготувати їх теж. У 2-літрову миску додайте 250 грамів висівок і скибочку хлібної крихти. Налийте трохи води, щоб вийшла густіша паста, розрівняйте, накрийте кришкою і залиште бродити на 2 дні при кімнатній температурі.