Борщ зі свинячими фрикадельками та копченим беконом - рецепти рецептів на кухні aktueluelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 сирі буряки
  • 2 моркви
  • 1 гілка селери
  • 1 цибуля-порей білий
  • 300 г м’яса свинини
  • 100 г копченого бекону
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 яйце
  • 20 г вершкового масла
  • 1 брусок курячого бульйону
  • 1 ст. ложка олії
  • Гілочки червіля (трохи)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Моркву почистіть, помийте і наріжте скибочками. Помийте стебло селери і наріжте його шматочками. Почистіть цибулю-порей, ретельно промийте його і наріжте жульєном. Очистіть буряк і наріжте їх скибочками.
  2. Розігрійте вершкове масло в запіканці і потойте цибулю-порей та буряк. Додайте скибочки селери і моркви, розкришіть таблетку бульйону, залийте водою, сіллю і перцем і варіть 45 хв.
  3. Тим часом підготуйте котлети: у мисці змішайте фарш зі свинини з яйцем, 1 подрібненим зубчиком часнику і трохи солі та перцю. Сформуйте фрикадельки і підсмажте їх на змащеній маслом сковороді разом з беконом.
  4. Додайте котлети до борщу і продовжуйте готувати 15 хвилин. Додайте бекон і варіть ще 5-10 хвилин. Посипте кервелем і подавайте трубопроводу гарячим.

Поради та рекомендації щодо борщу зі свинячими котлетами та копченим беконом

Можна збагатити борщ картоплею. Подавайте з невеликим кремом.

копченим