Бостан, джерело здоров’я
Всі знають, як зробити прикраси на Хеллоуїн з гарбуза, але добре знати, що ми також можемо робити препарати для лікування раку, серцево-судинних захворювань та проблем з травленням.
Кожної осені ми згадуємо гарбуз, особливо Хелловін, коли прикрашаємо свої будинки та сади гарбузом у формі голови, вогнями світла NRI. Це улюблений звичай американців, але румуни також роблять такі страшилки святого Андрія, щоб відбити злих духів. У нашій країні гарбуз асоціюється з культом предків, а в періоди посту його використовують у ритуальних стравах, особливо в дні поминання померлих. Але не можна забувати, що цей апельсиновий овоч також є величезним джерелом здоров’я. Починаючи від традиційної китайської медицини і закінчуючи сучасними науковими відкриттями, все підтверджує корисний ефект солодкої та ароматної гарбуза. Так само, як чарівний гарбуз із історії, це природний засіб, який перетворює нас на здорових людей, які борються з найгіршими хворобами.
Знижує частоту захворювань органів дихання
Регулює рівень цукру в крові і відновлює серцевий м’яз
Друг травного тракту
Розтопити камені в нирках
Показано, що м’якоть гарбуза, особливо турецька патисона, має сечогінні властивості. Тому терапевти рекомендують пацієнтам із затримкою води лікувати гарбузом. Лікування триває п’ять днів, і протягом цього інтервалу пацієнт вживає густу гарбузову кашу, приготовлену з 1,5 до 2,5 кг м’якоті, звареної в молоці. Ліки можна ароматизувати чебрецем, медом або естрагоном, але сіль не додається. Гарбузовий сік також є хорошим сечогінним засобом. Це може зменшити набряки, може застосовуватися при серцево-судинних захворюваннях, що супроводжуються застійними явищами, порушеннями функції печінки, нирок та запорів. Залежно від стану, 100 мл соку можна вживати тричі на день. Цей же сік видаляє камені в нирках і стимулює їх функціонування. Лікування гарбузовим насінням дуже корисно для хворих на подагру, оскільки допомагає вивести надлишок сечової кислоти з організму. Щоб полегшити біль, їм слід пити гарбузове молоко. Порцію цього засобу готують із шести ложок подрібненого насіння в глиняному горщику, над яким поступово заливають три склянки окропу. Процідіть молоко і випивайте склянку перед основними прийомами їжі протягом місяця.
Заспокійливий засіб, що бореться з безсонням
Красуня з насінням гарбуза
Гарбуз - один з низькокалорійних овочів. Він забезпечує лише 26 ккал на 100 г і не містить насичених жирів або холестерину, саме тому його рекомендують дієтологи в програмах контролю холестерину та зниження ваги. Дієти із зайвою вагою з 1,5 кг гарбуза на день, відварених або запечених дуже корисні людям із зайвою вагою. Їдять його розділеним на 5 прийомів, гарячим або холодним. Подавати можна, збризнувши грейпфрутовим соком або лимоном. Для швидшого спалювання жиру приправте паприкою.
Яка користь від гарбуза?
- Запечений гарбуз показаний анемічним людям, оскільки він багатий фолієвою кислотою (вітамін В9).
- У разі укусів комах можна використовувати подрібнену припарку. Вони змінюються щодня до загоєння.
- Бостан допомагає захистити зір, запобігає макулярній хворобі, яка виникає у людей похилого віку.
- Гарбузовий сік заряджає енергією та освіжає.
- Припарки з гарбузовим насінням використовують при запаленні, ранах або опіках.
- Сирі гарбузові насіння відганяють втому і покращують пам’ять.
- Чай з відвару, виготовлений з 10 гарбузових листків, зварених у 400 мл води і трохи солі, що п’ють двічі на день, лікує дизентерію.
- Хрипоту і кашель можна вигнати гарбузовим чаєм, який п’ють 2-3 рази на день.
Традиційно гарбуз - це смачний інгредієнт для пирогів, тортів, тістечок та хліба. Їдять його запеченим або у вигляді пирога, сирим і тертим в салатах, замоченим у супах, у вигляді відвару насіння або свіжого соку. Щоб скористатися цілющими властивостями кавуна взимку, ми можемо його споживати та зберігати. Ось спосіб, за допомогою якого цей овоч можна зберегти, зберігаючи всі його харчові цінності. Вибирайте солодкі садові гарбузи, вирощені спеціально для приготування, а не дикі, корисні лише в декоративних цілях. Видаліть насіння і м’якоть, а потім наріжте кубиками. Покладіть шматочки в казан і додайте солі, щоб покрити їх. Варити до м’якості м’якоті. Дайте охолонути, а потім помістіть м’якоть у блендер і приготуйте пюре, яке ви зможете зберігати в контейнерах до ви будете використовувати. Гарбуз дуже легко і безпечно заморожує.