Бостанул, корисний для здоров’я - GAZETA de SUD
Один із найпоширеніших овочів, гарбуза або гарбуза, як це відомо в народі, багатий антиоксидантами, мінералами та вітамінами. Він низькокалорійний і містить велику кількість вітаміну А, поліфенольних флавоноїдів та каротину.
Залежно від сорту та уподобань, гарбуз можна їсти сирим, запеченим, вареним, у вигляді пирогів, пирогів, коктейлів, салатів, супів тощо.
Запобігає раку товстої кишки
Гарбуз багатий харчовими волокнами, які захищають слизову оболонку товстої кишки, а також вітаміном А, який забезпечує хороший антиоксидантний захист.
Люди, які страждають на цукровий діабет, виліковуватимуться набагато швидше, якщо включити в свій раціон супи чи страви з сирого гарбуза. Перевірений засіб для регулювання рівня цукру в крові отримують шляхом кип’ятіння 30 г очищеного насіння на повільному вогні протягом однієї години у 500 мл води.
Отриманий сік вживають у два етапи: першу порцію випивають вранці (натщесерце), а другу, ввечері, перед сном. Лікування слід проводити три дні на тиждень протягом двох місяців.
Тримайте свій артеріальний тиск під контролем
У гарбузі дуже високий вміст бета-каротину, речовини, яка піклується про здоров’я нервової системи та шкіри.
Другим важливим «інгредієнтом» гарбуза є калій. Цей мінерал підсилює вас енергією і тримає артеріальний тиск під контролем.
Крім того, високий вміст клітковини забезпечує нормальне функціонування травлення та запобігає появі серцево-судинних захворювань, астенії та раку.
Гарбузове насіння також є прекрасним засобом при захворюваннях сечового міхура та передміхурової залози завдяки високому вмісту цинку.
Позбудьтеся безсоння
Якщо ви часто не можете спати вночі, найкращим засобом є склянка гарбузового соку. Всі сорти гарбуза мають м’яку седативну дію на нервову систему і рекомендуються в харчуванні астеніків.
Вживання 50 г смаженого насіння на день забезпечує необхідну добову дозу магнію.
Допомагає схуднути
100 г гарбуза містять лише 30 калорій, тому це хороша їжа в раціоні, за умови, що ви готуєте її дієтично.
Каша гарбуза має сечогінні, проносні та заспокійливі властивості. Щоб усунути затримку води, лікування триває п’ять днів, і протягом цього періоду слід їсти густу гарбузову кашу, приготовлену з 1,5-2,5 кг м’якоті, звареної в молоці. Ліки можна ароматизувати чебрецем, медом або естрагоном.
Гарбузове пюре дуже ефективно в боротьбі із запорами - використовується 500 г м’якоті гарбуза, яку відварюють у воді, потім проціджують. Додайте частину рідини, в якій варився гарбуз, до макаронних виробів і перемішайте.
Захищає серце та мозок
Завдяки значній кількості бета-каротину (120 мг), калію (230 мг), незначній кількості натрію (2 мг) і невеликій кількості калорій (13 на 100 г), гарбуз допомагає захистити від серцевих захворювань, раку та психічних дисфункцій.
Ядро гарбуза містить велику кількість вітамінів А, С і Е, ефективних для детоксикації організму. Для усунення токсинів терапію слід дотримуватися протягом 10-12 днів. У цей період випийте склянку 100 мл гарбузового соку в поєднанні з чорничним чаєм.
Рецепти гарбуза
Суп
Інгредієнти: 400-500 г гарбуза, велика картопля, цибуля, морква, сіль, перець, олія, зелень.
Приготування: наріжте овочі кубиками і відваріть у воді з невеликою кількістю солі. Коли вони звариться, дістаньте їх і поставте в блендер. Додайте одну-дві столові ложки олії і щіпку перцю. В кінці покладіть петрушку.
Запечена
Інгредієнти: гарбуз, кориця, цукор, цедра лимона.
Підготовка: наріжте гарбуз більшими шматками у бажаній формі, а потім покладіть у сковороду, змащену маслом. Зверху посипте цукром, корицею і цедрою лимона, а потім поставте в гарячу духовку на повільний вогонь.
Пиріг
Інгредієнти: 250 мл мінеральної води, 450 г білого борошна, сім ложок олії, 1 кг гарбуза, 8-10 ложок цукру, чайна ложка кориці, конверт ванільного цукру, олія.
Приготування: зробити лушпиння з мінеральної води, борошна та олії. Натріть гарбуз збоку з великими отворами і змішайте в мисці з цукром та корицею. Застеліть стіл борошном. Розділіть оболонку навпіл. Розкладіть перший аркуш довжиною піддона печі. Покладіть на нього половину гарбуза і розкачайте, дбаючи, щоб закрити її на кінцях. Деко змастіть маслом і вистеліть борошном. Викладіть другий аркуш, дотримуючись тих самих процедур. Покладіть в сковороду і випікайте на потрібному вогні протягом 45 хвилин. Порошок з цукром.