Ботанічний сад грушевих дерев Вупперталь
09/2019 Pyrus communis L.
Інформація про грушеве дерево: Опис/Старі та нові сорти груш/Аспекти здоров’я/Рецепти з цілої кухні
опис
Груша належить до роду Pyrus та до
Плід плодів сімейства троянд (Rosaceae)
Груша, швидше за все, з Персії через Вірменію та
Мала Азія потрапила до Греції, де вони вже натрапили
Був цінним фруктом за 1000 років до нашого часу. вона
потім поїхав до Риму та через Альпи
але в Центральній Європі z. За часів Карла Великого ще досить рідкісні.
Залишки диких тварин, знайдені в ходулях тевтонців
Груші показали, що дерев’яна груша також є рідною для Європи
було. Справжня культура груш, мабуть, знаходиться в Західній Азії
виникли. Сьогодні там є ще цілі ліси
Дерев’яні груші. Але також і снігова груша Східних Альп
Груша шавлії західної Швейцарії або верболиста і
мигдалеподібна груша може сприяти створенню нашої
Були задіяні груші.
Старі сорти груші
Abate Fetel (Abbé Fétel)
Сорт з’явився як випадковий саджанець у Франції та в 1869 році
був знайдений абатом Фетелем.
Хороша столова груша з невеликою кислотністю та м’яким ароматом.
Грушева пляшка Боска
Сорт з’явився як випадковий саджанець
і народився в 1793 році в лісі в
Апремонт знайдений у Франції.
Вона прибула до Німеччини в 1810 році.
Кохана Клаппа
До 1860 року Тадей Клапп в
Массачусетс від саджанця
Виведена деревна кольорова вершкова груша. 1867 рік
вперше в каталозі американ
Названий Помологічним товариством,
потім незабаром до Німеччини
введений. Це соковита солодка столова груша
має слабокислий смак.
Осінна грушева олія Колми
Сорт виник приблизно в 1800 р
Мехлін і став з 1853 року
поширення. Дуже хороша столова груша,
приємно пікантний, гармонійний
Цукрово-кислотне співвідношення.
Рано з Треву
Сорт приніс
перші плоди. Відмінно рано
Столова груша, приємно кисло-солодка.
Хороші сірі
Сорт існує з тих пір
Відомий у 18 столітті.
Відмінна столова груша, більше схожа на корицю
хороший смак, сильний аромат.
Смачно від Шарне
У Бельгії близько 1800 року Мартіном
Легіпонт у Шарне (Шарне)
знайдено. Соковита, сильно солодка,
злегка кислий, дрібно-гострий
Столова груша.
Економна цибулина
Давньофранцузький сорт
вже згадується близько 1500 року
був. Хороша настільна груша с
приємно освіжаючий і
пікантний смак.
Нові сорти груші
Беніта
1985, готовий до збору в середині серпня, зберігається в
Кімнатна температура 3 тижні, холодильник кілька місяців
їстівні
Згода
1977 рік, урожай в середині вересня, зберігається місяцями
Кондо
Готовий до збору з кінця вересня до початку жовтня
Графиня Гепа
2002, час збору врожаю в кінці вересня, з оптимальним зберіганням до
Листопад готовий насолоджуватися
Листопадова груша
1962, готовий до збору з середини жовтня, в листопаді і
Грудень готовий до задоволення
зберігання
Груші чутливі до світла і тепла і проходять
Неправильне зберігання може швидко стати перезрілим і борошняним,
каламутний або ледачий. Цінні інгредієнти також йдуть
втрачається у світлі та теплі. Вони в основному лише на короткий час,
Зберігається залежно від сорту і тому слід зберігати в прохолодному місці
Місце (льох або відсік для овочів у холодильнику)
буде. Вони не повинні поєднуватися з іншими фруктами або
Овочі зберігаються, оскільки містять дозріваючий газ етилен (як у
яблука), що означає, що не тільки вони самі,
але також інші фрукти дозрівають швидше і в’януть
буде. У груші Вільямса Христа, яка знаходиться в
Утримує кімнатну температуру близько 2 тижнів, це виняток
не той випадок.
Використання деревини груші
Деревина груші важча за бук та дуб. це є
твердий, щільний і тонкий, і тому завжди використовувався для
інструментальне виробництво, у виробництві шаф та в
Конструкція музичного інструменту (основний вид деревини для виробництва
Рекордери) оцінені та використані.
Через низький вміст фруктової кислоти груші є
сприятливий для шлунку і тому особливо корисний для споживання
Підходить для немовлят, дітей та хворих людей. Той, що в
Груші містять мінерал бор, який необхідний для зберігання
кальцію є важливим, має значення для
Кісткове будівництво.
Ваші багато важливих поглиначів радикалів (флавоноїди/
(Антиоксиданти) забезпечують зміцнення нашої
імунітет.
На відміну від екзотичних фруктів/модних фруктів використовується для
груша майже не робила реклами, хоч і була пухкою
може встигати за більшістю видів фруктів. Ось вона
велика перевага, що вони регіональні та внутрішні
Види фруктів.
Практика
Як і у випадку з яблуками
Надзвичайно рекомендується корпус сердечника, включаючи стрижні Ядра
смак трохи гіркий і трохи схожий на мигдаль.
Мікроелемент йод, який використовується щитовидною залозою для накопичення їх
У ядрах присутній необхідний гормон. Це
природний йод в овочах, фруктах та зернах ім
Асоціація з іншими, які також доступні
Життєво важливі речовини не можна ототожнювати з в
Йод додають у фабричні продукти. (Споживання
Йодована і часто фторована сіль шкідлива для нас
Здоров’я!)
Грушевий сироп переробляється на заводі
Концентрат фруктового соку, до якого в
важливі життєво важливі речовини відсутні. Так це і для них
Цільнопродовольча кухня, багата життєво важливими речовинами/здорове харчування - ні
підходить. У фруктовому салаті, наприклад, зі свіжих фруктів
стигла солодка груша поруч із також природною
солодкі банани чи інші солодкі фрукти на користь
Смак. Навіть із ситними стравами та овочами або.
Вони додають салати з листя до приємного аромату.
Молоді, ще закриті квіткові бруньки - як
смачний бічний салат та зелене листя
З дерева можна варити чай.
Сира груша, як і варена, чудово поєднується з багатьма стравами
наприклад, у страві зі свіжими зернами, за професором Коллатом, у десертах,
в тортах, салатах та інших ситних стравах
придатні для використання та можуть вдосконалити їх.
Рецепти
Грушевий десерт
3-4 солодкі, соковиті груші (в даному випадку) з серцевини
звільнити і нарізати невеликими кубиками. З 2 столовими ложками лимонного соку
і 2 ст. ложки меду та трохи вершків (органічної якості)
або залийте його вершками кеш'ю (веганськими). Смакувати
з подрібненим фундуком або волоськими горіхами або трохи кориці
уточнити.
Грушевий чай
Видалено 500 г груш, стебел та квітів
1 органічний лимон
1 паличка кориці
близько 50 г конюшини або акацієвого меду
Грубо подрібніть груші і наріжте лимони скибочками
вирізати. Шматочки груші, клинки лимона, паличка кориці
і налийте в каструлю 3 літри води і доведіть до кипіння
принести. Процідити на повільному вогні протягом 1 години без кришки
дозволяти. Приправте чай медом. Грушевий чай
Дайте охолонути і процідіть через сито. Цей чай
Це смачно як холодно з кубиками льоду, так і подавати гарячим.