Boules d Or (Cheese Gougère) - Ліжко та сніданок; Aux Sources de L Ancre; в Пікардії в країні
Boules d'Or (сир Гуже)
Привіт усім
сьогодні я пропоную вам зробити невеликі гугери ( золоті кулі), це легко зробити для гарячої закуски або служив основною стравою, і яку я зробив для приємна конкуренція мого друга Мелі, що вона організовує у своєму красивому блозі Рибний заварний крем
У мене є цей рецепт із моєї книги "500 французьких сімейних рецептів приготування їжі"
У вас є час до 12 лютого, щоб скласти рецепт з сиром
Тому! Любителі сиру цей конкурс створений для вас !
На 6 осіб
підготовка: 15 хв Кулінарія: 20 млн
1/4 літра води
150 гр борошна
80 гр вершкового масла
125 гр тертого грюєра
трохи мускатного горіха
Підготовка
Для виготовлення запіканки
Закип’ятити 1/4 літра води з молоком, маслом, сіллю, мускатним горіхом.
Всипте борошно відразу і перемішайте, щоб вийшло гладке тісто, яке відходить від сковороди.
З вогню, додайте яйця одне за одним, грюєр, сіль, трохи перцю та мускатного горіха.
На деко, застеленому папером для випічки
Як тільки тісто стане однорідним, з двох ложок, сформуйте кульки розміром з волоський горіх
і розподіліть їх на цій тарілці, додайте зверху трохи тертого грюєру
(Я зробив 12 великих куль)
Випікайте при 200 ° близько 25 хвилин, уважно спостерігайте
Подавайте відразу, з хорошим салатом
Моя гурманська нотатка
Ви також можете смажити їх без проблем
Не забудьте підписатися на мій бюлетень, і 50-й зареєстрований отримає невеликий пакет для гурманів, зроблений мною
Ще немає двох записів, щоб я міг надіслати свій маленький пакет !