Bouyourdi або Bougiourdi, грецька сирна закуска - Рецепти з Лаурою Сава
Дорогі мої, я запрошую вас до порції Bouyourdi або Bougiourdi (ви також можете знайти її під назвою buiurdi), грецької закуски з сиром, яка позначила нас! Better В кращу чи гіршу сторону не лякайся! Ми говорили про це в мій перший святковий пост .
Це так добре, але оскільки я не можу порівняти це ні з чим іншим (у будь-якому випадку з румунської кухні), можу лише попросити спробувати:))
Нехай вас не лякають грецькі сири, які є в списку інгредієнтів (і які я проніс за собою сотні кілометрів 😀) ... ви можете легко замінити їх сиром або гаудою, сподіваючись, що у вас є де запастись Фета (хоча врешті-решт замість сиру Фета піде овече молоко нашого 😛)
Порада: Якщо ви сидите на дієті, уникайте цього смачного допису.:)))
інгредієнти:
- 300 г сиру Фета
- 150 г сиру Касері
- 100 г сиру Кефалоті
- 1 великий помідор, добре приготовлений
- оливкова олія екстра вірджин
- зелений перець
- червоний перець
- солоний перець
- сушеної материнки
- пластівці чилі (за бажанням)
І оскільки я слухав цю неймовірну пісню щодня, в машині ... до пляжу чи з нього ... і тому, що вона мені так яскраво нагадує першу ніч, коли я їв бужурді разом із Сіпі та Богді, я дозволяю вам слідувати крокам рецепт в її компанії. Як і зараз, коли пишу важко 😀
Я пропускаю початок і натискаю безпосередньо на хвилину 0:42, бо з цього починається моя улюблена частина пісні, ха-ха-ха. Але мені також подобається закінчення шалено, з "точки" 3:25.
Парад інгредієнтів, спочатку! 😛 Моя оливкова олія, така дорога і красива, як рідкий бурштин.
Сир Касері та сир Кефалотири:
Ви не хочете знати, що я зробив, щоб зберегти їх "цілими".
Спосіб приготування:
Дуже простий і цей рецепт. Я маю на увазі, дуже простий у приготуванні, тому що це насправді не дуже просто! 😀
Словом, це страва, що складається із запеченого сиру фета з помідорами, оливковою олією та орегано. Ці 4 інгредієнти не можуть бути відсутніми! Крім того, ви можете додати зелений перець і червоний перець, більше для додання кольору страві, а також пластівці чилі або морську сіль (я купив набір грецьких спецій, тому ми балували себе).
Трохи вступу, перед тим, як «ввести» рецепт: я залишив цілий сир великими скибочками, як у розсолі, і помідори теж, але наступного разу натерти б сир і порубати помідори. Думаю, це буде ще смачніше!
Тому розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів); влийте трохи оливкової олії в керамічну миску (або гієну):
Помістіть шар сиру Фета:
Шар сиру Касері та грецьких спецій:
Орегано, перець чилі, морська сіль:
Шар перцю ... Я поклав лише зелений, тому що червоний зберіг для прикраси і, нарешті, забув про нього 😀
Останній шар, сир кефалотері:
Випікайте близько 30 хвилин.
Мій запечений бужурді. Румен апетитний!