Boxty bread (ірландський хліб з картоплею) - рецепти та теруари

Рецепт: Boxty Bread (Ірландський картопляний хліб)

bread

Поділитися:

Тип страви: Десерт

Тип кухні: європейська кухня

Загальний час: 20 хвилин

Автор: П’єр Маршессо

Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти рецепта:

Підготовка рецепта:

Половину картоплі зварити в підсоленій воді, а другу половину натерти. Натисніть їх на тканину, щоб рідина відокремилася від крохмалю. Зберігайте останнє (фільтр).
Варену картоплю злити, розім’яти і заправити. Змішати з тертою картоплею, борошном і розпушувачем. Додайте крохмаль, розтоплене масло і перемішайте, щоб отримати м’яке тісто. За необхідності додати молоко.
Легко вимісити, розкласти 4 порціями до товщини близько 2 см. Зробіть ножем хрест, підрум’яніть його на молоці і випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів (400 Фаренгейта), від 25 до 30 хвилин.
Дістаньте їх з духовки, дайте їм охолонути і розріжте на чверті. Подавайте з великою кількістю свіжого вершкового масла !

* Кількості завжди наводяться наближено, а для точної кількості вони залежать від кількості людей більш-менш, розміру використовуваних страв та смаку кожного.