Брайтонський суп Я готую тому я і є

Суп чеддер

Поки що єдиним брайтонським супом, який я скуштував, був той, який я купив у відомому магазині заморожених продуктів. І, чесно кажучи, я знайшов його смачним, саме тому я подумав, що «домашнє» він повинен бути смачним. Складаючи цей рецепт, я підтвердив свою гіпотезу: цей домашній суп смачний, тому відтепер я буду готувати брайтонський суп сам, більше не заморожений!

Для свого рецепта мене надихнули ці два сайти, цей і той. Я зробив це по-своєму, пристосувавши кількість та певні інгредієнти до свого особистого смаку. Оскільки я робив покупки в англійському продуктовому магазині, у моєму холодильнику був «британський подвійний крем», який забезпечував таку делікатну вершковість та смак. Це крем з дуже гладким смаком, густий, але рідкий. Якщо ви, як я, любите супи, ви можете переглянути всі мої рецепти супів тут.

Рецепт:

Для 4 осіб/Підготовка 20 хв./Приготування їжі: 25 хв

1,5 л овочевого відвару

400г моркви

400г картоплі (тут мигдаль)

1 великий зубчик часнику

120-150 г тертого сиру чеддер (тут суміш надзвичайно зрілого та молодого)

500 мл органічного цільного молока

1 баночка подвійного крему (або крем-крему, або крему)

Овочевий бекон тут (або бекон/лардони для всеїдних)

Кроки:

1 Очистіть картоплю, часник і моркву, наріжте їх кубиками і варіть в овочевому бульйоні з зубчиком часнику, близько 15 хвилин.

2 Змішайте овочі та додайте молоко, добре перемішайте та поперчіть.

3 Перемішайте тертий сир і дайте розтанути на середньому вогні при перемішуванні.

4 Тим часом підсмажте овочевий (або традиційний) бекон на сковороді. Книга.

5 Подавайте кожну порцію супу ложкою подвійного вершків (я добре перемішую його в супі) і прикрасьте беконом і краплею вершків.

У цьому блозі ви знайдете інші рецепти на основі чеддера:

---