Бранч - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі
Збалансувати бранч: збільшити вміст овочів
Приїжджаючи прямо зі Сполучених Штатів, "бранч" набирає дедалі більше прихильників! Причина: вона пропонує найледачішому з нас можливість прийняти недільну трапезу, яка є одночасно гурманом і дружньою, але, перш за все, вільною від будь-яких обмежень у часі, все в невимушеній атмосфері. Що може бути краще ?
Що таке пізній сніданок ?
Його принцип простий: дозвольте тим, хто пізно піднімається на вихідних, скористатися достатньо повноцінною їжею, яка триватиме до вечірньої їжі.
Як? 'Або' Що? Пропонуючи приємне та оригінальне поєднання страв для сніданку та обіду. Це дозволяє нам, незважаючи на пізню годину, наздоганяти і змінювати задоволення !
Його успіх головним чином пояснюється простотою, швидкістю приготування та відсутністю обмежень: завдяки своїй формулі "різноманітного фуршету" кожен може скласти персональний пізній сніданок, як хоче і відповідно до своїх побажань.
Бранч та його варіанти
З тих пір, як традиційний "американський" пізній сніданок, що складається з бекону, яєць, соте картоплі, салату з капусти (капустяного салату і тертої моркви), млинців та кленового сиропу, з'явилося багато варіантів:
"Англійський" пізній сніданок: яйця, квасоля (біла квасоля), булочки, сирники, булочки, мармелад, морквяний пиріг, чай.
"Іспанський" пізній сніданок: коржі, шинка, хорізо, гарячий напій.
"Скандинавський" пізній сніданок: копчений лосось, блині, кремовий крем, шведські булочки, варення.
Цю трапезу "напів сніданок-половинка обіду" нарешті можна адаптувати до всіх кулінарних традицій.
Бранч і збалансоване харчування
Його «шведський стіл» (що означає, що його можна їсти «за бажанням») та різноманітність пропонованих страв (іншими словами, що може викликати багато спокус) може в кінцевому підсумку привести до занадто щедрої їжі, багатої на калорії. жири та цукор.
Як збалансувати ситуацію? Нічого дуже складного, з кількома коригуваннями, двома-трьома альтернативами, не кажучи вже про рясні свіжі фрукти та овочі та вуаля. !
Перегляд бранчу: збільшення частки свіжих фруктів та овочів
Що стосується свіжих фруктів та овочів
Запропонуйте їх у різних формах, щоб варіювати задоволення:
- в соку, в смузі ...,
- у змішаному салаті, в четвертинках, на шампурах, в діпах ...,
- в компоті, супі, пирозі, кіш ...
Зернові вироби збоку
Не соромтеся змінювати свій вибір, особливо думаючи про різні сорти хліба (цільнозерновий, висівки, жито, крупи, родзинки, волоські горіхи, кунжут, мак тощо). Останні дійсно пропонують дуже цікаву альтернативу традиційній випічці та/або випічці (багатішій на жир та цукор), яку слід вживати в помірних кількостях.
А чому б і ні, щоб варіювати задоволення: сухарі, домашні млинці (фаршировані фруктами), каші для сніданку (тип мюслі).
Молочні продукти
Чергуйте молоко, йогурти, макаронні вироби та сири (залишаючись розумними для останніх). Це дасть вам багато кальцію під час їжі.
Білкова добавка
Щоб отримати оптимальне споживання білка під час цієї їжі, чергуйте яйця, шинку, бекон, птицю ... Холодне м’ясо (рілле, паштети ...) слід вживати помірковано, щоб не збалансувати їжу.
Маленькі "статисти"
Різні джеми, мед, масло, маргарин, шоколад ... також можуть покращити ваш фуршет (за умови, що ви не перестараєтесь).