БРАНД З ТРІКИ З КОЛІФЛОУ (рецепт P-DEMANGEL) - вишні та клафуті

БРЕНД З ТРІКИ З КОЛІФЛОУ (рецепт P-DEMANGEL)

Настав сезон цвітної капусти, сезон тріски майже настав
в оригінальному рецепті шеф-кухар використовує цей брендинг для фарширування та гранатування молюсків, я вважав за краще подавати його як є, як окрему страву
цей бренд оригінальний, легкий і смачний

ДЛЯ 4 ЛЮДЕЙ:

1 КОЛІФОЛОВ
6 КРЕПЛЕННЯ ЧЕСНІКА
ДРОБЛЕНА ПЕТРУША
1/2 Л МОЛОКА
500 ГР ТРЕС
ЕСПЕЛЕТНА ПЕРЧИНА
GRUYERE

знесолити тріску, замочивши її в холодній воді і часто міняючи (достатньо 24 годин)
наріжте цвітну капусту на невеликі шматочки і варіть її в молоці, в яке ми додаємо зубці часнику, розрізані навпіл і знежирені
не солити
зцідіть цвітну капусту і зберіть молоко
знову підігрійте молоко і покладіть в нього знесолену тріску для браконьєрства
коли він звариться, очистіть його від шкірки
за допомогою виделки розімніть тріску, часник і цвітну капусту
додати петрушку, перець еспелетт і перець
перевірити приправу
покласти в посуд, накрити тертим грюєром і випікати при 200 ° близько 20 хвилин

порада:
для дієти для схуднення сподобайтеся шеф-кухареві, використовуйте знежирене молоко та нежирний сир
якщо ви хочете фарширувати молюсків, розділіть кількість інгредієнтів на 2

---