Бранденбурзькі продовольчі ради та круглі столи ()
Бранденбург хоче зробити здорове харчування приємним для дітей та молоді
- Від Вільфріда Нейсе
- 9 жовтня 2019 р., 17:09
- Час читання: 3 хв.
Після того, як багато років тому був заснований загальнонаціональний "Альянс за здорове зростання в Бранденбурзі", регіональні "Ради з питань харчування" тепер також займаються усуненням існуючих дефіцитів у цій галузі. За їх власним визнанням, такі "круглі столи" досліджують використання регіональних продуктів на шкільних обідах та можливості для кращого харчування в школі загалом. Перевагу слід віддавати органічно виробленій їжі. Не виключається поширення цього руху на громадські їдальні, дитячі садки та лікарні.
Рік тому стартовий постріл був зроблений у Кириці з утворенням, так би мовити, Ради з питань харчування Пригніца-Руппіна. Ідея: фермери, шкільна влада, батьки, вчителі та представники учнів повинні взаємодіяти між собою. В даний час готується створення подальших рад у Потсдам-Міттельмарк та Меркіш-Одерланд. Потсдам та Еберсвальде також планують так звані круглі столи для кращого харчування в школі. Ініціатори прагнуть створити раду з питань харчування для всього Бранденбурга, заявив місцевій газеті Марк Шрайбер, керівник проекту "Регіонального круглого столу" при державній робочій групі з питань політичної та культурної освіти в Бранденбурзі. За його словами, ідея рад з питань харчування виникла в США.
Проблема: органічно вироблені продукти харчування зазвичай дорожчі за звичайні. І зазвичай ціна визначає, який постачальник шкільного обіду виграє тендер.
Ініціатива не стосувалася закусочних машин, які всюди зустрічаються в школах, де маленькі діти беззахисно піддаються рекламним стратегіям кондитерських компаній. Такі торгові автомати встановили після "падіння стіни" і суттєво сприяють тому, що багато дітей вже не споживають переважно їжу, а скоріше розкішні товари. Наразі жоден міністр освіти не був готовий заборонити ці "крутильники цукру". Томас Ерлер, медичний директор клініки Західного Бранденбурга, сказав на останній конференції "Альянсу за здорове дорослішання": "Діти не можуть взяти свою долю у свої руки". Вони залежать від батьків і лікарів, щоб уважно дивитись.
Проблема не нова, вже в останні кілька років НДР на школярів нападали, зважаючи на вибір між материнською ковбасою та сирним стільцем чи пирогом, як правило, дешевою пропозицією в пекарні на розі.
З метою протидії зростаючому ожирінню у дітей нещодавно лікарі в Бранденбурзі закликали запровадити податок на цукор. Професійна асоціація педіатрів (BVKJ) посилається на позитивний досвід роботи з нею за кордоном. "Завдяки введенню мита на цукор і, отже, підвищенню цін, споживачі там в основному втратили бажання солодощів, а показники продажів солодких напоїв значно впали з моменту введення податку", - цитується президент BVKJ Томас Фішбах.
В індустріальних країнах ожиріння серед дітей спостерігається переважно в групах із низьким рівнем доходу. У Бранденбурзі кількість людей із зайвою вагою особливо висока у порівнянні з країною. Згідно з дослідженням Німецького фонду заробітної плати (DAK), п'ять відсотків дітей та підлітків страждають від надмірної ваги. Окрім занадто великої кількості цукру, причиною цього вважається відсутність фізичних вправ. Країна відповіла, скасувавши субсидію на цукристі молочні продукти зі шкільної програми молока. Наразі це становило 16 центів за літр.
Дебати супроводжуються спочатку добровільним запровадженням "світлофорної системи" для харчування. Виробники та продавці цукристих продуктів зазначають, що це вводить в оману, оскільки - наприклад, - шоколад сам по собі не шкідливий, а лише тоді, коли він замінює у раціоні хліб, рис і картоплю. Ожиріння, особливо у дітей, в першу чергу пов'язане з сидячим способом життя і занадто високим "загальним споживанням калорій".
"Альянс для здорового зростання в Бранденбурзі" визначив деякий час тому, що частка дітей із зайвою вагою знову подвоїлася до десяти відсотків під час їх навчання. Проблеми з руховими розладами та ожирінням зростали, про що свідчать обов’язкові іспити в кінці школи.
Ця стаття важлива! Збережіть цю журналістику!
Спеціальні часи вимагають спеціальних заходів: Через коронарну кризу та наслідки в основному паралізованого суспільного життя ми вирішили зробити весь вміст нашого веб-сайту безкоштовно доступним для всіх протягом обмеженого часу. Тим не менше, нам потрібні фінансові ресурси, щоб продовжувати звітувати для вас.
Допоможіть нам зробити нашу журналістику можливою і в майбутньому! Підтримайте зараз лише кількома клацаннями миші!