Бразильський горіх, багатий селеном; Oum Natural
Пов’язані статті
Сухе чищення щіткою
Органічний сироп бузини
Кус-кус без глютену, який вибрати ?
Ваш туалетний папір переповнений хімікатами
Щодня (на голодний шлунок) я з’їдаю 1 бразильський горіх! Цей горіх справді має кілька цікавих достоїнств, але ... ми також повинні бути обережними ...
Невідомий горіх
Зазвичай називають Бразильський горіх, або Амазонські горіхи або Бразильський каштан, цей горіх - це насіння, що міститься в шкаралупі плодів дерева, бразильського горіха.
Амазонський горіх дуже поживний: він багатий ліпідами, вуглеводами і має високий вміст вітамінів і мінералів.
Горіх, багатий селеном
Справді, один бразильський горіх еквівалентний дозі селену, необхідної нашому організму для збереження клітин та забезпечення його детоксикації, а отже, боротьби зі старінням клітин, спричиненим вільними радикалами. Селен зв'язується з певними білками і утворює антиоксидантні ферменти, що використовуються нашим організмом для цього захисту. Таким чином, він зберігає нервові клітини, запобігаючи появі нейродегенеративних захворювань.
Селен - це мінеральний мікроелемент, що міститься в організмі людини, що є важливим для здоров’я, але в дуже малих кількостях.
Дослідження Новозеландського університету в Отаго показало, що споживання двох бразильських горіхів на день збільшує селен у крові на 65%.
Ще однією головною перевагою селену є його здатність детоксикувати організм. Цей мінерал діє на механізми, що сприяють виведенню важких металів зі стільцем та сечею. Ці шкідливі метали, такі як ртуть та миш’як, просочуються організмом, коли, наприклад, ми несвідомо їмо рибу із забрудненої води.
Зверніть увагу, що щитовидна залоза також краще працює в присутності селену, оскільки без нього вона не може правильно виробляти свої знамениті гормони.
Яка рекомендована кількість селену ?
| Вік | Чоловіки та жінки (мкг/день) | Вагітність (мкг/день) | Грудне вигодовування (мкг/день) |
| 1-3 роки | 20 | Не застосовується | Не застосовується |
| 4-8 років | 30 | Не застосовується | Не застосовується |
| 9-13 років | 40 | Не застосовується | Не застосовується |
| 14-18 років | 55 | 60 | 70 |
| 19 років і + | 55 | 60 | 70 |
Для немовлят доступна не багато інформації.
Горіх, який можна їсти у великій мірі
Попри свої численні чесноти, Бразильський горіх слід вживати з обережністю та мірою. Якщо ми переборщимо, дія селену не тільки не буде максимальною, але ще гіршою, надмірне зловживання може призвести до появи токсичності.
Висока доза селену може викликати нудоту, діарею, ослаблення нігтів, випадання волосся та втому. Зауважте, що занадто багато або недостатньо селену також може зіграти свою роль у виникненні катаракти.
Щоб зазначити це максимально допустимий добовий прийом можна дістатись дуже швидко: 45 мкг для дитини та 400 мкг для дорослого.
Знаючи, що один волоський горіх може забезпечити 50 мкг селену (рекомендований добовий прийом), з’ївши 8 (8 × 50 = 400 мкг), ми відразу досягаємо максимальної допустимої дози !
Дозу 400 мкг на добу не можна перевищувати. Деякі вважають дози 800 мкг на день токсичними.
Зберігання для запобігання появи цвілі
Бразильський горіх може мати цвіль, яка дуже токсична для печінки і навіть є канцерогенною. Крім того, бразильські горіхи, як правило, швидко прогіркають і, отже, можуть стати небезпечними для вживання.
Ви повинні придбати невелику кількість горіхів (які регулярно оновлюються в магазині) і зберігати їх у герметичній коробці в холодильнику.
Барій, стронцій та радій у цьому горісі
Ще однією причиною бути дуже обережними щодо споживаної кількості, він містив би досить велику кількість стронцію 90 та барію, речовин, які, як було показано, були токсичними. Горіх може містити до = 10 мг
Гостра токсична доза (для дорослої людини) становить 200 мг або 20 горіхів для її досягнення! Для дитини ця токсична доза, безумовно, досягається набагато швидше.
Ми можемо додати, що бразильські горіхи також містять радій, що все ще створює проблему вживати цей горіх в помірних кількостях !
Інші поради
Перш ніж споживати їх, дайте вашим горіхам замочитись на 3 години у воді, а потім промийте їх. Мета: видалити фітинову кислоту, яка часто вважається антиживильною речовиною.
Питання ?
Якщо у вас є якісь запитання чи коментарі, сміливо використовуйте форум Oum Naturel у відповідному розділі.