Бразильський горіх, імбир та кленові батончики на 1 особу - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

кірка:
160 г борошна
1/4 чайної ложки солі
30 г бразильських горіхів, мелених
120 г вершкового масла
45 г коричневого цукру
/ 2 столові ложки кленового цукру
гарнір:
6 столових ложок (90 г) розм’якшеного вершкового масла
60 г бразильських горіхів, крупно нарізаних
3 чайні ложки коричневого цукру
1 столова ложка кленового сиропу
60 мл дрібно нарізаного кристалізованого імбиру
50 г кленового цукру
2 столові ложки кукурудзяного сиропу
3 столові ложки 35% вершків

Підготовка

Попередньо розігрійте духовку на 350 F (180 С).

Змастіть 8-дюймову форму (20 см) квадратної форми для випікання. Застеліть її пергаментним папером, залишаючи над кожним краєм надміру 2 ”(5 см).

У кухонний комбайн, оснащений кондитерською машиною, покладіть всі інгредієнти та пульсуйте, поки не отримаєте грубу панірувальну крихту.

Тісто рівномірно вдавлюємо на дно підготовленої страви. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

Випікайте 22-25 хвилин або поки скоринка злегка не підрум'яниться.

Дістати з духовки і перекласти на решітку для охолодження.

Помістіть масло і бразильські горіхи в невелику каструлю і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки масло не піниться і горіхи не почнуть пахнути, 2-3 хвилини.

Додайте сіль, коричневий цукор, кленовий сироп і цукор, кукурудзяний сироп, імбир і вершки.

Варити, постійно помішуючи, 2 хвилини.

Розкладіть препарат на корі.

Дайте повністю охолонути, перш ніж розливати та розрізати на шматки.

Батончики можна зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі до 3 днів.