Бразильський самоцвіт; se тушонка; аптечний журнал

Класичне блюдо з екзотичним чуттям

журнал

Для 4 осіб:

1 папайя
1 кабачок
400 г ядер кукурудзи (заморожені)
2 цибулини
1-2 червоних чилі
1 необроблене вапно
2 ст. Ложки оливкової олії
1 л овочевого або пташиного запасу
1 щіпка коричневого цукру
сіль
перець з подрібнювача
подрібненого коріандру

Підготовка:

Шкірка, половинка, серцевина і кубики папайї. Кабачки вимити і почистити і нарізати тонкими скибочками або скибочкою. Кукурудзу розморозити. Цибулю очистити від шкірки і порізати, нарізати дрібною соломкою. Промийте вапно гарячою водою і обсушіть. Натріть шкірку, вичавіть сік. Перець чилі помити, розрізати навпіл, очистити і нарізати дрібною соломкою.

Коротко протушкуйте цибулю з чилі в каструлі на розігрітій олії. Деглазувати відваром. Додайте кабачки, папайю, кукурудзу, сік лайма і цедру. Недовго все закип’ятіть, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин. Приправте за смаком цукром, сіллю і перцем. Розподілити по мисках. Прикрасити листям коріандру.

Харчові цінності на людину:

Близько 190 кілокалорій, 6 г білка, 7 г жиру, 24 г вуглеводів, 6 г клітковини