Британці випивають все більше і більше алкоголю World News Le Droit - Gatineau, Ottawa
"Я зрозумів, що сплю краще, що почуваюся добре і що у мене набагато більше енергії", - сказав сорок років хлопець, який кинув алкоголь, коли намагався заснувати сім'ю зі своїм партнером.
У 2017 році із 7100 людей віком від 16 років, допитаних в рамках дослідження Британського статистичного управління (ONS), лише 57% вживали алкоголь протягом минулого тижня: найнижчий рівень, який спостерігався за дванадцять років. У 2005 році, коли це дослідження було проведено вперше, частка становила 64,2%.
А утримувачів стає все більше і більше - 20,4% населення ніколи не вживає алкоголю проти 18,8% дванадцятьма роками раніше, особливо серед віку 25-44 років (20,6% проти 15,5%).
Однак для Стюарта Елкінгтона оновлене благополуччя прийшло з розчаруванням. “Я пропустив пиття пива. Але коли я спробував знайти той (безалкогольний), який на смак був схожий на пиво, я насправді не міг цього зробити ".
Тож у 2016 році він запустив Dry Drinker, компанію з інтернет-продажу безалкогольного та слабоалкогольного пива, вин, ігристих та міцних напоїв. Асортимент швидко розширився і зараз налічує більше сотні посилань, що продаються у Великобританії або поставляються на європейський континент.
“Коли у вас є діти, сім’я чи напружене життя, ви не хочете витрачати час на похмілля. Для мене це все полягало в тому, щоб отримати максимум від цього: насолодитися фантастичним пивом, але без негативу "від алкоголю", говорить він.
Менше калорій
За два роки продажі різко зросли, що стимулювалося появою на ринку Великобританії нових якісних продуктів, що пропонують "смак алкоголю, але без алкоголю", зазначає він.
Тенденція посилюється зростаючим успіхом кампанії «Сухий січень», розпочатої в 2013 році асоціацією «Алкогольний концерн», яка заохочує людей не вживати ні краплі алкоголю протягом місяця після закінчення свят наприкінці року. Згідно з цим у 2017 році взяли участь 5 мільйонів британців.
За даними фірми Kantar Worldpanel, продажі безалкогольного вина у Великобританії з 2015 по 2017 роки зросли більш ніж на 8%. А пиво та сидр, що містять менше 1,2% алкоголю, зросли більш ніж на 28% за обсягом.
Драйвер попиту? "Зростаюче усвідомлення серед споживачів свого здоров'я та ризиків, пов'язаних із споживанням алкоголю", - пояснює компанія з економічного аналізу BMI Research, яка зазначає цю тенденцію в "розвинутих країнах" загалом.
Ці продукти "також містять менше калорій, ніж звичайні алкогольні напої, що додатково стимулює попит", говорить BMI Research.
"Запеклий бій"
Як алкогольна промисловість, так і масовий розподіл увійшли в цю перспективну нішу.
"На ринку, що скорочується, битва неминуче запекліша за збереження частки ринку", - зазначає Джон Тімоті, який очолює британське алкогольне лобі Portman Group. За його словами, виробники витрачають "мільйони фунтів" на нові "якісніші" алкогольні напої.
Нещодавно на ринку Великобританії було випущено кілька безалкогольних сортів пива, в тому числі найбільше пивоварне підприємство у світі AB InBev. За підрахунками бельгійсько-бразильського пива, що не містить алкоголю та слабоалкогольного пива, до 2025 року припадатиме п’ята частина його обсягу продажів пива.
Нещодавно британський супермаркет Tesco випустив на ринок асортимент вин із вмістом алкоголю менше 0,5%, аромат якого "майже не відрізняється від алкогольних аналогів", - каже він, завдяки технології, що полягає у випуску лише частини вино.
Маркс і Спенсер також взялися за пригоди. “Ключовим моментом цього процесу є початок з вина високої якості. На ринку є інші продукти (.) Але вони, як правило, дуже водянисті ”, - сказала сомелієрка групи Сью Деніелс AFP. "Для нас це не нішевий ринок, а ринок, що розростається", що є для кожного.
Знаком часу є те, що "Великий британський фестиваль пива", який у серпні перетворить Лондонський виставковий центр на найбільший у світі паб, вперше в історії запропонує пиво без алкоголю.