Британська чайна традиція High Tea як вечеря
Британські чайні традиції: напої чаєм як вечеря
9.12.2015, 14:01 | хм (МВ)
Чи їсте ви солодощі з чаєм? Не завжди. Так званий високий чай - це повноцінна, досить ситна їжа. Тут пояснюється, як виникла традиція і якою мірою вона продовжує існувати у Великобританії сьогодні.
Високий чай: ситний для вечірнього чаю
Високий чай є важливою частиною британської чайної традиції. Їжу зазвичай їдять у Великобританії під час обіду - між 17 і 19 годиною. Окрім чаю подають ситні страви. М'ясо або пироги настільки ж можливі, як і варені овочі. Тоді можна подати солодкий десерт.
Їжа, ймовірно, виникла в робітничому класі 19 століття. Тоді як вищий клас насолоджувався розкішним полуденем, робітники встигали їсти та пити лише ввечері. Тож чайна кава розвивалася з акцентом на ситні страви.
Культура (культури) чаю: Цікавинки про чай
Кажуть, китайський імператор випадково виявив чай (Джерело: NatashaBo/Thinkstock від Getty-Images)
Великобританія: Чай "П'ять годин" споживається і сьогодні (Джерело: CHROMORANGE/imago images)
Чай вважався ліками в Китаї (Джерело: Xinhua/imago images)
Східно-фризькі святкують свої футболки по всьому світу (Джерело: ARCO IMAGES/imago images)
Чай у Росії (Джерело: blickwinkel/imago images)
На Сході чай - знак гостинності (джерело: suedraumfoto/imago images)
На відміну від інших культур, на японській чайній церемонії немає жодного натяку на товариськість. Приготування чаю відбувається в безплідній і обмеженій обстановці за суворим набором правил. На очах у гостей чай готується дуже артистично і максимально плавними рухами. Тим часом їм дозволяють спостерігати на колінах і благоговійно мовчати. Тільки тоді може відбутися невелика розмова. А про що? Про чай, звичайно! (Джерело: kumikomini/Getty Images)
Чай з бульбашками дуже суперечливий з точки зору здоров'я (джерело: HRSchulz/imago images)
Високий чай на вечерю у Великобританії?
Тож чи вживається в Великобританії термін чаю для щоденної вечері? Не той. Але в особливих випадках страва подається під цією назвою і сьогодні.
Часто їх можна замовити в кафе та ресторанах. Тоді страва зазвичай складається з чаю та різних ситних страв. Як різновид десерту можливі булочки зі згущеними вершками та варенням.
- Культура чаю:Five o'Clock Tea - чай, що п’є в Англії
- Перекус:Післяобідній чай - традиція королівської сім'ї у другій половині дня
- Чай чай: східне задоволення, щоб почувати себе добре
- Це те, що справді може зробити напій:П’ять міфів про каву, що розглядаються
Але загальний чай має одне спільне із сьогоднішньою звичайною вечерею: британці зазвичай п’ють чай в обох випадках.