Британські діабетики відкидають офіційні поради щодо харчування
Британські пацієнти з діабетом 2 типу ведуть відкриту війну проти офіційних рекомендацій щодо харчування - з низьким вмістом жиру, низьким вмістом цукру, високим вмістом крохмалю (вуглеводів). Вони кажуть, що ці рекомендації лише прискорили прогресування їхньої хвороби. Тому вони в переважній більшості звертаються до дієт з низьким або низьким вмістом вуглеводів.
Цукор у крові падає через 10 тижнів "низького вмісту вуглеводів"
Понад 185 000 з них зареєструвались на форумі diabetes.co.uk, який пропонує поради та рецепти з низьким вмістом вуглеводів. У 70% з них спостерігалося зниження рівня цукру в крові після 10 тижнів цієї дієти. Відкинувши офіційні поради, які надають перевагу продуктам, багатим на крохмаль, і замість цього прийнявши дієту, багату корисними жирами (оливкова олія, горіхи), понад 80% також втратили вагу, в тому числі 10% - близько 9 кілограмів.
У Франції також органи охорони здоров’я радять діабетикам надавати перевагу цільнозерновим продуктам та іншим так званим «складним» вуглеводам. У дієтах з низьким вмістом вуглеводів ці вуглеводи замінюються овочами та жирами.
20% тих, хто дотримувався низьковуглеводної дієти на форумі, заявили, що їм більше не потрібні ніякі ліки для регулювання рівня цукру в крові.
Офіційна порада, очевидно, породила гнів і розчарування у багатьох діабетиків: багато хто стверджує, що не можуть збалансувати рівень цукру в крові без наркотиків та стабілізують свою вагу.
У травні 2016 року британська організація «Національний форум проти ожиріння» опублікувала звіт, в якому офіційно консультував критику місця вуглеводів, заохочуючи населення до боротьби з ожирінням та діабетом, ігноруючи ці рекомендації та скоріше «обмежуючи вуглеводи, вживаючи жир». і уникайте перекусів. "
Доктор Анвін: "Сухар, тост такий же поганий, як цукор"
Доктор Девід Унвін, англійський лікар загальної практики, також лікує хворих на цукровий діабет, призначаючи їм дієту з низьким вмістом вуглеводів та психологічну підтримку, щоб допомогти їм дотримуватися її. З часу застосування такого підходу його практика щорічно економила 45 000 фунтів стерлінгів на рецептах для діабетиків.
«Роками, - каже він, - я дотримувався офіційних рекомендацій. Але це не дало хороших результатів. Пацієнти намагалися схуднути, рівень цукру в крові залишався високим, і багато хто потребував ліків. "
Цей лікар провів дослідження на 18 пацієнтах і виявив, що вони втратили в середньому 8 кілограмів після дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів. У більшості спостерігається нормалізація рівня цукру в крові.
На думку Девіда Унвіна, "багато пацієнтів знають, що їм не слід підсолоджувати каву, але мало хто знає, що сухар для сніданку або полуденний або вечірній рис може порушити рівень цукру в крові так само сильно, оскільки крохмаль перетворюється на цукор після перетравлення".
Наша думка: Дієти з низьким вмістом вуглеводів призначалися діабетикам до 1960-х років, перш ніж дослідження показали, що вуглеводна дієта допомагає контролювати рівень цукру в крові і її легше дотримуватися. Тому поради змінились у 1980-х рр. Коли ми розглянемо всі клінічні дані, ми побачимо, що в короткостроковій перспективі дієти з низьким вмістом вуглеводів перевершують вуглеводні дієти з точки зору контролю рівня цукру в крові, втрати ваги та ризику серцево-судинної системи. Однак ці відмінності більше не виявляються в довгостроковій перспективі, можливо тому, що дієти з низьким вмістом вуглеводів вимагають занадто багато зусиль. І все-таки найкращою стратегією боротьби з діабетом є, мабуть, різке зниження калорій протягом декількох тижнів, щоб скинути жир з печінки та підшлункової залози, як це вказано в протоколі університету Ньюкасла. Оскільки "низьковуглеводний" змушує худнути більше, ніж вуглеводні дієти, можливо, його користь, як зафіксували британські пацієнти, які дотримуються його протягом тривалого часу, обумовлена цією втратою ваги.