Брюссель, молоді люди тридцятих років більше ніж коли-небудь спокушались овочевою дієтою
Редакція Paris Match Belgium | Опубліковано 20 лютого 2020 | Оновлено 20 лютого 2020 року
Хоча 36% бельгійців вважають, що їсти овочі здоровіше, приблизно стільки ж відсотків (33%) вважають протилежне.
Дієти на рослинній основі, все ще далекі від норми, викликають дедалі більший інтерес у Бельгії. Згідно з опитуванням, опублікованим у четвер, майже чверть (24%) респондентів молодше 34 років обирають вегетаріанську дієту принаймні тричі на тиждень, порівняно з лише 12% у 2016 році. Серед опитаних жителі Брюсселя та жінки також здаються більше схильний зменшувати споживання м’яса.
Згідно з цим опитуванням, проведеним серед 2000 людей від імені неприбуткової організації Eva, яка пропагує дієтичні рослинні дієти в Бельгії, 72% респондентів заявляють, що вони всеїдні і тому щодня їдять м'ясо або рибу.
Жінки більше охочі йти без м’яса, ніж чоловіки
Однак послідовників вегетаріанства все більше і більше серед молоді, а також мешканців Брюсселя. Таким чином, майже третина жителів столиці регулярно замінює м'ясні продукти рослинами. Серед них 19% визначають себе як флекситарианців (вони зменшують споживання м'яса, не виключаючи його повністю), 6% як вегетаріанці та 6% як вегани (вони виключають будь-який продукт тваринного походження). Ледь представлені кілька років тому, вони пережили неабияке зростання з 2018 року.
Жінки також частіше за чоловіків змінюють свої харчові звички. Згідно з опитуванням, близько 5% опитаних жінок оголосили себе вегетаріанцями порівняно з 3% чоловіків.
Мотивації, що розділяють
Три основні мотивації визначають вибір цих альтернативних дієт: добробут тварин, захист планети та збереження здоров’я.
Однак щодо останнього питання респонденти розділились. Хоча 36% бельгійців вважають, що їсти овочі здоровіше, приблизно стільки ж (33%) вважають протилежне. Інші вказують, що у них немає думки щодо цього питання.
Нарешті, для 44% респондентів м’ясо більше не вважається необхідним для повноцінного харчування. Однак ті, хто відхиляється від м’ясної дієти, повідомляють про труднощі зі смаковими смаками і кажуть, що їм бракує рецептів приготування.
1 березня неприбуткова організація Єва розпочинає виклик "Четвер вегетаріанський", який передбачає принаймні один раз на тиждень без м’яса. Вже зареєстровано понад 174 000 людей.