Брюссельська капуста з вершками та беконом - Philandcocuisine

Брюссельська капуста з вершками та беконом

беконом

Зупиніть задумані ідеї! Забудьте про перепрілу брюссельську капусту в їдальні з консервованим смаком і спробуйте цей простий рецепт, який замірить вас з брюссельською;-)

Цей сезонний овоч на 90% складається з води, має низьку калорійність, джерело клітковини та калію, багатий вітаміном та вітаміном В9. Він також містить такі мінерали, як кальцій, мідь та магній. То навіщо стільки ненависті до цих маленьких капусток ?

Чи знали ви, що брюссельська капуста нещодавно офіційно була названа найбільш ненависною їжею в їдальнях за останнім опитуванням. Спробуйте примирити молодих і старих, готуючи їх без зайвої кулінарії та з більшою обжерливістю, як у нашому рецепті дня.

Вони пройдуть перше приготування у воді з додаванням харчової соди для полегшення травлення, а наші затяжки приєднаються до вершкового соусу з копченим беконом та цибулею.

Для цього рецепта для 2 осіб вам знадобляться:

  • 400 - 500 г брюссельської капусти
  • 150 г копченого бекону або копченого бекону
  • 1 - 2 ч. Л. ложки крему-фріше відповідно до вашого апетиту
  • солоний перець
  • 1 с. бікарбонат натрію

Виріжте серцевину врівень з листям і видаліть усі зовнішні листки, які можуть бути пошкоджені. Промийте брюссельську капусту водою.

Варіть брюссельську капусту в каструлі з окропом з гідрокарбонатом натрію протягом 12-15 хвилин. Вода не повинна кипіти занадто сильно, щоб капуста не відшаровувалась від листя, була м’якою і залишалася цілою. Коли лезо ножа легко потрапляє в капусту, їх готують.

Потім занурте їх у дуже холодну воду, щоб зберегти гарний колір.

Очистіть і наріжте цибулю.

Якщо ви використовуєте скибочки копченого бекону, наріжте бекон, нарізаний кубиками, для отримання більш сільського вигляду.

Підсмажте бекон, можливо, з невеликою кількістю жиру, щоб лише пофарбувати їх. Додайте подрібнену цибулю і дайте їй спокійно розтанути. Додайте крем-кремо, трохи солі (не дуже, грудка вже солона) і перець.

Додайте брюссельську капусту і дайте їм прогрітися протягом декількох хвилин у соусі перед подачею.

За смаком, без міри.

Вам подобаються наші рецепти? Підпишіться на розсилку, щоб отримувати її електронною поштою 😉 Зверніть увагу, що ви отримаєте електронний лист із підтвердженням для підтвердження! Ви також можете знайти Philandcocuisine у ​​Facebook, Pinterest та Instagram 😉