Брюссельський капустяний суп; Супермаркети; s Матч

500 гр брюссельської капусти
2 порей білих
1 зубчик часнику
1 цибулина
1 столова ложка вершкового масла
1 літр курячого бульйону
1 щіпка солі і перцю
Мускатний горіх

супермаркети

Очистіть білок цибулі-порею та брюссельську капусту, не соромлячись видаляти пошкоджені листя.
Розріжте брюссельську капусту на 4, грубо наріжте порік білка і цибулю, а потім подрібніть зубчик часнику.
Почніть суп, розтопивши в каструлі масло і додавши всі овочі (брюссельська капуста, цибуля-порей, цибуля, часник).
Залиште варитися на 5 хвилин, щоб овочі стали напівпрозорими. Потім влити бульйон або воду.
Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом і тушкуйте препарат 20 хвилин на середньому вогні.
Нарешті змішайте суп і відрегулюйте приправу.
Подавайте суп, можете додати сухарики, сир і скибочки капусти для прикраси.