Брокколі, що робити зі стопами та стеблами Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Чи знали ви, що брокколі не лише про ці милі квіти? Стебла і ногу також можна приготувати! Дізнайтеся, як їх приготувати, і перегляньте наші рецепти для гурманів з цим безвідходним овочем.
Можливо, ви цього не знаєте, але брокколі має не один фокус у рукаві. Сире, тушковане або на пару готується майже нескінченно. Але ви можете цього не знати: окрім квіточок, якими ми звикли працювати, його стебла та стовбур, які також називають «мозку моркви брокколі», піддаються безлічі рецептів. !
Навіщо їсти стебла та стовбур брокколі ?
Пройшли часи викидання половини брокколі! Не може бути й мови про посилення явища харчових відходів: у Femme Actuelle ми оптимізуємо та використовуємо все, що можемо на кухні, щоб насолоджуватися, обмежуючи свої відходи !
Крім того, брокколі - наш найкращий союзник у ранні морози. Багатий вітамінами В9 та вітамінами С, він додає нам сили та підсилює нашу імунну систему. Цього року ми цього не позбавимо !
Як підготувати стебла та стебла брокколі ?
приготування брокколі все просто: спочатку промийте овоч, а потім виріжте квіти маленьким кухонним ножем. По-друге, очистіть стебла: надріжте один край і потягніть, щоб видалити тверду шкірку. Якщо вам не вдається видалити все, не панікуйте: шкіра також споживається (навіть якщо вона трохи менш засвоюється, ніж решта).
Тоді перейдіть до підготовка стопи: більш волокнистий, вам потрібно очистити його, а потім видалити занадто тверді деталі. Щоб споживати його, нічого не може бути простіше: наріжте його на невеликі шматочки і варіть на пару або у воді. Зазвичай готування займає лише додаткові 10 хвилин, щоб воно стало таким м’яким, як квіти.
Стебла та стебла брокколі, ми подаємо їх як ?
Існують різні рецепти використання стовбура та стебла брокколі. Якщо ви можете готувати їх як квіти - з водою або парою - ми любимо працювати з блендером !
Суп, суп, пюре, брокколі можна їсти в багатьох заготовках. Перед тим, як покласти все в млин, варіть їх у воді, поки вони не стануть дуже м’якими, потім протріть, ми перемішуємо !
Також ніщо не заважає вам розмістити свої фланки та інші суфле з цими частинами брокколі. Попередньо приготовані, вони додадуть смаку вашим рецептам, одночасно обмежуючи ваші відходи. Коли ми говоримо вам, це все корисно для брокколі !