Брокколі Вся інформація, харчові цінності, вітаміни; набагато більше

У брокколі багато вітаміну С, а також магнію та каротину. У ньому мало калорій і, як кажуть, має профілактичний ефект проти раку завдяки глюкозинолатам, що містяться в ньому.

Що саме міститься в овочі, які переваги від цього, як його готувати та зберігати та набагато більше інформації можна знайти в наступній статті.

Брокколі нарізати готовим до приготування

Брокколі, овоч, який захоплює дітей. Причиною є екстравагантний зовнішній вигляд, схожий на дерево бонсай з дуже щільною кроною листя, остання являє собою бруньки. Він тісно пов’язаний з цвітною капустою, а також росте дуже подібним чином. Спочатку він походить з Малої Азії, а в Європу потрапив у 16 столітті.

До речі, брокколі випускається не тільки зеленого кольору. Існують також фіолетові, білі та жовті типи. Усі види мають спільне, що їх збирають із закритою середньою квіткою. Сезон збору врожаю триває з червня по листопад. Основні райони вирощування в Європі - в Іспанії та Італії.

Харчові цінності та інгредієнти брокколі

100 г містять 28 ккал енергії. Це надзвичайно мало і приблизно нарівні з морквою. Навіть на дієті ви можете спокійно з’їсти броколі. Давайте детальніше розглянемо харчові цінності.

Вітаміни та мінерали:

260 мг калію
60 мг кальцію
60 мг фосфату
20 мг натрію
20 мг магнію
850 мкг бета-каротину
95 мг вітаміну С.
40 мкг фолієвої кислоти
інші вітаміни та мінерали

Ось так можна використовувати брокколі

Якщо ви купуєте свіжу брокколі, вам слід з’їсти або приготувати її якомога швидше. Купуючи, зверніть увагу на міцний і здоровий колір і щільно з’єднані суцвіття або бутони.

Якщо вам потрібно його зберегти, зробіть це в поліетиленовій плівці в холодильнику. Тримайте його подалі від таких фруктів, як яблука, що виділяють етилен. Однак його не можна тримати в холодильнику довше двох днів. Якщо ви хочете придбати брокколі заздалегідь, найкраще використовувати заморожені товари.

Ці страви з брокколі користуються особливою популярністю

Овочі надзвичайно популярні як гарнір або як змішані овочі. Ось так ми споживаємо більшість красивих на вигляд рослин. Але брокколі також дуже популярний у вегетаріанських стравах, особливо як замінник м’яса в лазаньї, запіканках або макаронах.

Якщо ви хочете, ви можете також пюре з брокколі і зварити суп з брокколі. Однак овочі насправді не можна їсти сирими. Він не отруйний, але його смак привабливий лише тоді, коли його бланшують або готують. Це стосується і консистенції, яка дуже тверда в сирому вигляді.

У наступному відео на YouTube представлений рецепт супу з брокколі:

Щоб захистити ваші особисті дані, ваше підключення до YouTube заблоковано.
Натисніть на Завантажити відео щоб розблокувати YouTube.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Більше інформації про політику конфіденційності YouTube можна знайти тут Google - Конфіденційність та умови.

Більше не блокуйте відео YouTube у майбутньому. Завантажити відео