Брокколі втрачає вітаміни під час пюре (здоров’я, ліки, їжа)
Деякий час я їв брокколі в сирому вигляді. Я роблю це лише через вітаміни, і оскільки сира їжа займає багато часу, я хотів би знати, чи втрачаються вітаміни при пюре броколі з нормальною мінеральною водою ?
5 відповідей
Хімічно це навряд чи можливо. Однак я не думаю, що споживання великої кількості сирої капусти є справді здоровим. З усіма аліловими гірчицями треба трахатись, як лісовий осел!
Під час пюре не втрачаються вітаміни.
Але чому ж ви їсте брокколі в сирому вигляді? Що стосується вітамінів, я повинен вас розчарувати: вітаміни в сирих овочах засвоюються гірше, ніж у овочах, приготованих на пару, оскільки клітковина оточує їх, і вони виводяться невикористаними.
Я б порекомендував наступне: Ви миєте брокколі під холодною водою, подрібнюєте її на квіточки, очищаєте від плодоніжки (не викидайте, саме тут знаходиться більшість вітамінів) і варите брокколі приблизно 5 хвилин у такій кількості води, щоб дно горщика 1 см заввишки покритий. Тоді вітаміни все ще є, брокколі набагато засвоюється, оскільки легше засвоюється. Обов’язково додайте чайну ложку олії, інакше ви не зможете засвоїти вітамін А або бета-каротин взагалі. Потім ви зможете його пюрировать ще краще.
За цей час ваша діарея, тиск у верхній частині живота і гази також зникнуть!
LG, ваш дієтолог і дієтолог.
чудова відповідь, тут нічого додати.
Ні, про це не потрібно турбуватися, вітаміни не втрачаються.
невеликий додаток до хмелевої жаби.
Окуляри щось, що руйнує вітаміни.
Різні вітаміни мають різний рівень стійкості до різних впливів навколишнього середовища. Існують маслорозчинні та водорозчинні вітаміни. Як правило, водорозчинні вітаміни є більш чутливими, особливо вітамін С (водорозчинний). Мало того, що він чутливий до тепла, він також розпадається з киснем. Інші, такі як вітамін А (жиророзчинний), часто добре справляються з теплом, киснем і часом. Вітаміни - дуже складна тема. Найкращий спосіб засвоїти вітамін А - це коли морква відварюється і перетворюється в пюре, а з іншими продуктами, такими як брокколі, вітамін А повністю втрачається після варіння.
В основному, організм краще засвоює такі поживні речовини, як просочені вітаміни, але оскільки повітря потрапляє (вбивця вітаміну С), його потрібно з’їдати якомога швидше.
Я не роблю всіх дурниць із сирою їжею. Якщо ви їсте багато овочів + фруктів, ви завжди на правильному боці, я думаю. Велика перевага вживання сирої їжі для мене полягає в тому, що це краще для лужної дієти.
Я думаю, що вам слід їсти все якнайкраще, як вам подобається + не робити ніяких експериментів, просто «просто» харчуватися здоровою збалансованою дієтою.;-))
подібні запитання
привіт У мене питання: я тиждень сиджу на рисовій дієті. я їм тільки чисто варений рис. приблизно 300 г на день, і пийте багато води або чаю (чай з невеликою кількістю цукру), але не займайтесь спортом. але я скинула 5 кг трохи менше ніж за тиждень. друг каже, що ви втрачаєте багато води на рисовій дієті. але я не втратив лише 5 кг води дотепер. Напевно, я втратив щось «жирне», або що ти думаєш? Я не маю зайвої ваги, але тут і там я відчуваю себе занадто сильно і хотів скинути 10 кг. я знаю, що рисова дієта не дуже корисна.
що ви маєте на увазі жир чи просто воду? xP
Нещодавно у мене були глисти (що для мене дуже незручно). Лікар каже, що це може бути пов’язано з тим, що я люблю їсти салат і овочі в сирому вигляді ... тепер я їв сьогодні брокколі, яку не варили, а лише обсмажили недовго . тепер я боюся, що я міг би отримати ще раз . може бути м'яким вашим ?
Що з моїм шлунком. Коли я щось з’їдаю, все надзвичайно швидко перетравлюю. Тому мені завжди доводиться ходити в туалет кілька разів на день. Я читав, що зазвичай виділення з’їденого займає 1-2 дні. Для мене це часто навіть трапляється протягом декількох годин у вигляді діареї, яка попередньо повідомляється про сильний біль у шлунку. Чому так? Що я можу зробити?
Привіт, я зараз перебуваю на дієті 1200-1400 калорій, з одним обманним днем на тиждень (щоб моє тіло не звикло до низького споживання енергії). Мій базальний рівень метаболізму становить 1600 калорій. Щоб у мене не бракувало вітамінів тощо, я щодня приймаю одну таблетку довготривалих вітамінів A-Z. Я не займаюся спортом. Якщо я вживаю ситні продукти (наприклад, картоплю, м’ясо) протягом дня, я можу добре справлятися з цією кількістю калорій, не голодуючи. Я п'ю зелений чай і 2 літри води щодня.
Наближається чергова застуда, і, як би хотіла бабуся, я дотримуюсь правила вживання якомога більше вітамінів. Загальновідомо, що, як кажуть, імбир містить багато важливих вітамінів і, крім того, очищаючі ефірні олії. На жаль, я не дуже люблю імбирний чай і сирий, як правило, він для мене занадто гарячий. Але мені дуже подобається маринований імбир, який також подається до суші. Чи все-таки він має однакову кількість вітамінів і чи нормально його їсти у більшій кількості протягом декількох днів?
Привіт, я збираюся відновити свій метаболізм. Зараз у мене 800 ккал/день, і я думаю, що додаватиму 100 ккал на тиждень. Тож я повернуся до своїх звичних потреб приблизно через 7 тижнів. (1500 ккал) Тим часом у мене точно будуть дні, коли я з’їм 1500 ккал. (Refeed-Day) З часом я помічаю, як моє тіло поглинає все це. У вас є якісь поради чи що ви взагалі думаєте про мою «стратегію»?
Я хочу харчуватися здорово і їжу вже кілька днів
вранці: 500 г нежирного кварку з 2 бананами середнього розміру та вівсяними пластівцями
обід: 100г рису, 500г брокколі, 400г курки
Одноманітність мене не турбує, я просто хочу знати, чи нешкідливо їсти одне і те ж знову і знову. Або мені щось не вистачає у вітамінах чи тому подібному.?
А що ви визначаєте як "занадто багато"? Я дуже люблю їсти фрукти та овочі, включаючи великі порції, набагато більше, ніж мої друзі. Сьогодні на обід було кілограма сирих помідорів (я кусаю їх, як яблуко), а сьогодні ввечері буде 250 г грибів (не сирих) та 500 г брокколі (варених), а також близько 300 г салату. Спред за день у мене було три яблука, приблизно 400г. У мене проблем з травленням немає. Зазвичай я не вживаю стільки овочів, але я завжди без проблем отримую кілограм на день. Це занадто? Мені просто подобається.
моя маленька сестра майже 4 дні перенесла важку шлунково-кишкову інфекцію з діареєю. Тим часом вона може з'їсти зовсім трохи, але у мене відчуття, що вона втрачає це швидше, ніж воно обробляється. як це при діареї? чи всі важливі поживні речовини та вітаміни втрачені? а як щодо споживання калорій? вона її знову втрачає? Щоб не схуднути, їй довелося б їсти більше їжі, чи це неправильно? Заздалегідь спасибі.
Останнім часом я їв ріжкове дерево і хочу скористатися користю цього фрукта для здоров’я. Зараз я читав, що споживання сирого ріжкового дерева ніколи не має такого ефекту, як режим ріжкового дерева, при якому фрукти відварюють протягом 2-3 хвилин, а потім п'ють як чай.
Чому це так? Я завжди думав, що вітаміни та інші життєво важливі речовини втрачаються під час приготування їжі. То як може бути, що кип’ятіння має кращий ефект, ніж споживання його в сирому вигляді?
Отже, я усвідомлюю, що ви не можете схуднути цілеспрямовано, але що втрачаєте трохи жиру звідки завгодно (але питання пізніше) *. Але якщо ви харчуєтесь якомога здоровіше і займаєтесь спортом щонайменше 45 хвилин щодня, коли ви помічаєте зміни? приблизно за досвідом після, 1 місяця, 2? або більш? Моя вага в нормі, я це знаю, але відчуваю дискомфорт із жиром на животі: /
Я зріст близько 165 см, мені 16 років, і я важу 56 кг.
* Я завжди скрізь чую і читаю різні речі. Тож іноді кажуть, що ви втрачаєте більше жиру там, де їх найбільше, а іноді і найменше. Що правда зараз, ви втрачаєте спочатку або більшу частину жиру з того місця, де найбільше жиру в організмі або де найменше?
Я хотів би ненадовго пригостити себе вітамінним настоєм. Це звичайний сольовий розчин, в якому, крім усього іншого, але також знаходяться вітаміни, електроліти та амінокислоти.
Це йде прямо в кров. Однак по краплях (приблизно 45 хв.)
В даний час я зазнав стресу через свою роботу. На жаль, у мене кишечник справді млявий, і я не дуже добре перетравлюю овочі в сирому вигляді. (Метеоризм) Але ще й тому, що я їв дуже погано. Мені також постійно холодно, тим більше, що я ні кашляю, ні чхаю. Це ... зі мною ПРОСТО постійно холодно!
У мене показники крові в порядку. Мій лікар каже, що мені слід пити більше води. Крім того, буде оголошено постільний режим.
Я повинен функціонувати в короткостроковій перспективі. Я потрібен своєму начальнику. Я знаю, що розчину з інфузією немає. Але це повинно бути лише короткостроковим.
Але зараз мені цікаво, чи може це бути небезпечно? Я прочитав статтю про те, що 58-річна пацієнтка померла через те, що при введенні в вену надходило повітря, що спричинило зупинку серця.
Ну, можливо. це як виграш у лотерею. Ймовірність смерті дуже мала.
За словами кардіолога, моє серце біологічно здорове. Але тут і там у мене буває кілька зайвих ударів через стрес.
Хтось має досвід? Дуже дякую.
Я просто сиджу тут і їм картопляні клинки і думаю, чи є в них більше вітамінів, бо на них все ще є залишки шкірки на відміну від звичайної вареної картоплі. І загальновідомо, що більша частина вітамінів знаходиться в мисці.
Морква, горох, спаржа, брокколі тощо заморожені, тільки картопля завжди купується свіжою в мішках. Як це? Можливо, так би краще збереглися вітаміни. Можливо, там уже є заморожена картопля. Але пропозицій не так багато.