Брокколі з квасолею - CSID Що відбувається, докторе

csid

інгредієнти:

400 г брокколі, 100 г соснових бруньок, 2 столові ложки оливкової олії, 2 мариновані цибулини, 2 зубчики часнику, 2 гострих червоних перцю, сушені, 400 г вареної квасолі, 1 лимон, морська сіль, перець, естрагон.

Спосіб приготування:

Брокколі нарізають на дрібні шматочки і деревину пропарюють протягом 3 хвилин. Потім залиште охолоджуватися. Квасоля витримується 12 годин у ємності з водою, після чого вариться.

Після першого закипання воду відкиньте. Потім дайте знову закипіти, поки ягоди не стануть м’якими. У вас немає ферментів, необхідних для перетравлення сирої або не повністю підготовленої квасолі. Тому у випадку з цією бобовою культурою тривале варіння не шкідливе, але необхідне. Після закипання змішати з сухим естрагоном. На сковороді випікаємо кедрові горіхи.

Потім зніміть з вогню і змішайте з дрібно нарізаним часником, цибулею, гострим перцем, сіллю, перцем. Залийте суміш шматочками брокколі. Коли ви готуєте овочі, отриманий сік не викидаєте, а змішуєте з квасолевим салатом.

Зніміть квасолю з вогню, залиште її трохи охолонути і змішайте з соком лимона, а також з шкіркою, яка була попередньо покладена в кухонний комбайн. Змішайте квасолевий соус і соус з брокколі. Зверху полити оливковою олією.