Брокколі захищає вас від діабету та захворювань легенів - Здоров’я; Загальна медицина

Той факт, що брокколі має різні протиракові властивості, не є новим. Однак в даний час це результат недавнього дослідження у Великобританії, згідно з яким брокколі підвищує активність гена NRF2, який захищає клітини легенів від токсинів.

"Кілька нещодавніх досліджень, проведених американськими дослідниками, ставлять брокколі на 1 місце в рейтингу 100 найкорисніших продуктів, які ми повинні їсти"., сказав доктор Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень. "Брокколі містить ізотіоціанати, речовини з важливими антиоксидантними та протипухлинними ефектами, тому можливо, що хронічна бронхопневмонія заважає позитивно реагувати на цей овоч", - наголосила дієтолог.

захищає

Вільні радикали змінюють метаболічний баланс легеневих клітин і перешкоджають їх нормальному функціонуванню. Згідно з дослідженням дослідників медичної школи Джонса Хопкінса, завдяки сульфорафану (одному з корисних фітонутрієнтів, що міститься в брокколі), споживання брокколі є корисним для легенів, що зазнають сигаретного диму та забруднення.

Ще одне дослідження Університету Уоріка розповідає про користь споживання брокколі для людей з діабетом. Сульфорафан зменшує на 73% молекули, відомі як АФК (реактивні види кисню), поява яких в організмі спричинена гіперглікемією.

Гіперглікемія може підвищити рівень АФК в організмі навіть утричі вище норми. Таким чином, брокколі стає дуже важливою їжею і дуже корисною в дієті діабетиків.

Брокколі містить:

  • залізо;
  • фосфор;
  • кальцій;
  • калій;
  • вітаміни А і С;
  • целюлозні волокна;
  • низька кількість калорій.

Навіщо їсти брокколі?


Дієта, багата брокколі, запобігає багатьом захворюванням і має багато переваг:

  • блокує розвиток різних видів раку (молочної залози, товстої кишки, жовчного міхура, яєчників або простати) і зупиняє їх поширення через велику кількість антиоксидантів;
  • допомагає вилікувати гастрит бактеріями Helicobacter pylori та деякими видами раку шлунка;
  • підтримує кров’яний тиск на оптимальному рівні;
  • запобігає катаракті;
  • зміцнює імунну систему, завдяки високому вмісту вітаміну С;
  • запобігає розлад травлення;
  • завдяки вмісту фолієвої кислоти це допомагає вагітним жінкам легко народжувати;
  • запобігає остеопорозу.

Спосіб його приготування необхідний для збереження поживних речовин цього овоча - диво. "Найкращий спосіб зробити брокколі - це готувати його на пару.