Брошети з качиних грудей Теріякі відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

2 качині грудки Maison Lafitte Landes
3 ст. рисовий оцет
8 ст. ложки води
4 ст. ложка коричневого цукру
4 ст. Солодкий соєвий соус
1 ст. Кукурудзяний крохмаль
3 ст. кунжутну олію
30 г свіжого імбиру
2 ст. Насіння кунжуту
200 г локшини Соба
2 кабачка
4 моркви
30 г арахісу
Сіль
Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Влийте рисовий оцет, воду, коричневий цукор, солодкий соєвий соус, кукурудзяний крохмаль і 1 ч. Л. кунжутної олії в каструлі і нагрівайте на повільному вогні.

Очистіть і дрібно натріть свіжий імбир, а потім додайте його на сковороду. Доведіть все до кипіння при перемішуванні, а потім вилийте в посуд. Дайте охолонути.

Видаліть жир із грудей, а потім наріжте їх тонко. Додайте їх у блюдо з соусом теріякі, добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою, а потім маринуйте протягом 1 години в холодильнику.

Тим часом очистіть моркву. Зробіть овочеві тальятеллі за допомогою очищувача. Зробіть те ж саме для кабачків і відкладіть.

Зварити локшину соба, а потім злити її.

Влийте 1 ч. Л. кунжутного масла на сковороді і додайте овочеву тальятеллю. Варити десять хвилин, регулярно помішуючи. Потім додайте локшину соба, сіль і перець, а потім варіть 5 хвилин.

Наріжте шматочки маринованої качки на шпажки, дбаючи про те, щоб їх добре затягнути. Потім підсмажте їх протягом 5 хвилин на сильному вогні на сковороді, змащеній кунжутною олією.

Потім посипте насінням кунжуту і подавайте до овочевої тальятеллі та локшини соба. Посипте подрібненим арахісом.