Brothers Equal Новачок винайшов нові продукти
Харчування без тварин проникає в середину нашого суспільства. Навіть дисконтні магазини навряд чи можуть уникнути додавання веганських продуктів на свої полиці. Ринок зростає двозначними темпами та відкриває нові продукти для нових підприємств, таких як Brüder Gleich. Тож засновники винайшли йогурт, який не містить коров’ячого молока і не має смаку сої. В інтерв’ю головний директор з питань щастя Рокі Вюст розповідає, яким смаком має рисовий пояс і як вони використовують 20 000 євро, зібрані ними за допомогою краудфандингу.
Für-Gründer.de: Ви хочете принести на ринок веганський йогурт з рису? Чому?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Оскільки все більше людей шукає альтернативи існуючим продуктам тваринного походження, і непереносимість їжі зростає. Рисовий пояс - ідеальне рішення. Багато людей все частіше стикаються з альтернативами існуючим продуктам харчування і харчуються більш свідомо.
Але розчарування швидко наростає. Більшість продуктів, що не належать до тварин, виготовляються з сої або сейтану, і іноді не є правильним варіантом. Смак цих альтернативних продуктів також не завжди переконливий. Ми хочемо виробляти здорову, веганську, толерантну і, перш за все, смачну їжу і давати можливість людям харчуватися так, як вони хочуть - здорову, гнучку, веганську та свідому.
Für-Gründer.de: Як ви придумали цю ідею?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Ідея виникла у Крістофа Фавро. Він мікробіолог і довгий час працював у йогуртовій галузі. Він навіть має ступінь доктора філософії. Ставши більш свідомим щодо своєї дієти, Крістоф розвинув бажання створити альтернативу звичайним йогуртам. Результат - наш рисовий пояс.
Für-Gründer.de: Назва звучить так, ніби ви можете визначити смак між рисовим пудингом та фруктовою м’якоттю? Це правильно?
Роккі Вюст, Рейсгурт: На першому кроці ми зупинилися на рисі, оскільки ми отримуємо йогурт, який за кольором, консистенцією, запахом та смаком дуже близький до класичного молочного йогурту. Це означає, що злегка кисла нотка, а також легка солодкість визначають смак.
Нежирний йогурт і рисовий пояс не сильно відрізнятимуться за смаковими якостями, за винятком того, що рисовий пояс, звичайно, як випливає з назви, має рис на смак. До речі, спеціально для цього ми знімали відео, в яких люди, які вперше з’їли рисовий пояс, описують свої враження.
Für-Gründer.de: Хто належить до цільової групи?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Наша основна цільова група - це люди, які хочуть веганську дієту і які хочуть альтернативи соєвому йогурту. Наразі в Німеччині це 900 000 людей. Крім того, ми хотіли б запропонувати людям з непереносимістю їжі можливість знову їсти йогурт. Це близько 4% німецького населення, або 3,2 млн. Чоловік. Нарешті, ми також хотіли б потрапити до групи свідомих годувальників і показати, що веганські продукти також можуть мати приємний смак.
Für-Gründer.de: Наскільки ви оцінюєте відповідний ринок?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Продажі веганської їжі в органічній торгівлі склали 600 мільйонів євро в 2013 році і з тих пір продовжують реєструвати двозначні темпи зростання. За останні дванадцять місяців продажі альтернатив йогурту з коров'ячого молока, очолюваних соєвим йогуртом, склали близько 20 мільйонів євро. Однак ці цифри стосуються лише німецьких роздрібних торговців органічними продуктами харчування.
Оскільки все більше класичних роздрібних торговців продуктами харчування займаються цією темою і хочуть запропонувати своїм клієнтам відповідний асортимент, ринок веганської їжі в наступні роки знову сильно зросте.
Für-Gründer.de: На Startnext ви зараз успішно зібрали понад 20 000 євро на виробництво рисової стрічки. Де і як слід виробляти рисовий пояс?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Ми все ще дуже вражені обсягом підтримки, яку ми отримали. Краудфандинг мав багато успіхів. До нас також зверталися потенційні інвестори, партнери з продажу та виробництва. Це призвело до того, що ми зараз хочемо і можемо негайно розпочати більш велике виробництво. Наша штаб-квартира залишиться в Гамбурзі, виробництво також буде на півночі.
Für-Gründer.de: Як далеко ви можете зайти приблизно з 20 000 євро? Скільки рисових стрічок можна виготовити і які конкретні витрати ви маєте покрити грошима?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Ми маємо запустити виробництво, яке також може виробляти більші кількості, щоб ми могли стояти на органічних полицях по всій Німеччині. Ми використовуємо понад 50% від загальної суми, досягнутої в основному, на виробничі та транспортні витрати.
Ми використали решту капіталу для придбання менших пристроїв для виробничого приміщення, в якому Патрік може виробляти менші кількості та прототипи. Крім того, ми змогли фінансувати лабораторні дослідження, тестові відбитки чашок та витрати на оренду через наших прихильників. Без цієї підтримки ми б не зайшли так далеко!
Für-Gründer.de: Після того, як рисова стрічка буде виготовлена, вона повинна піти в магазини. На які ринки ви орієнтуєтесь і як ви до них підходите?
Роккі Вюст, Рейсгурт: На першому кроці ми плануємо зосередитись на органічній торгівлі - як оптовій, так і роздрібній. Тут ми змогли налагодити добрі контакти з покупцями в рамках краудфандингу, і не в останню чергу завдяки нашій перемозі в стартовому конкурсі NextOrganic Berlin. Ми також знову використовуємо нашу спільноту. Багато людей вже звернулися до свого продавця органічних продуктів і поінформували їх про рисовий пояс. Звичайно, ми використовуємо ці рекомендації для розміщення.
Рисовий пояс на смак нагадує йогурт, але без молока (Зображення: Brüder Gleich)
Für-Gründer.de: Як ви робите рисовий пояс відомим? Які маркетингові стратегії використовуються?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Наша цільова група використовує соціальні мережі та блоги більше, ніж в середньому, як засоби інформації та обміну інформацією. Саме тут ми зосередимося, також з причин витрат. Ми хотіли б поділитися достовірними відгуками та вмістом від наших клієнтів та про наш продукт.
Нам також важливо представити різноманітність рисового поясу. З цією метою ми плануємо розширити наш канал YouTube у віртуальну кулінарну студію. Тут, за підтримки нашої спільноти, ми регулярно представлятимемо рецепти та варіації наших продуктів і, звичайно, готуємо їх попередньо.
Офлайн ми почнемо дегустувати вечірки в місцевих магазинах здорової їжі та веганських ресторанах. Таким чином ми об’єднуємо спільноту магазину здорової їжі з нашими, а також маємо багато задоволення. Концепція покликана передати рисовий пояс, його різноманітність і, насамперед, гарний настрій. Нарешті, ми також будемо представлені у традиційних друкованих виданнях із пропозиціями рецептів та рекламою.
Für-Gründer.de: Які плани компанії на наступні дванадцять місяців?
Роккі Вюст, Рейсгурт: Найближчі місяці мають вирішальне значення. Перший крок - завершити наш інвестиційний раунд та розпочати виробництво. Тоді ми зосереджуємось на тому, щоб рисовий пояс потрапив на полиці цього світу. Одночасно ми хочемо розробляти нові ароматизатори та виробляти інші продукти, такі як спред, кварк та вершки, а також інші йогурти, виготовлені із зерна, такі як пшоно або гречка.