Брусничний ліс Чорниця Чорниця морошка - Безкоштовно завантажити PDF

ЗДОРОВІ ДИВИНИ Ягода чорниця Чорниця 1

Сьогодні у всьому світі існує великий інтерес до лісових ягід та їх оздоровчого ефекту. У багатьох країнах проводяться медичні та харчові дослідження хімічних інгредієнтів ягід та їх впливу на здоров'я. Згідно з цими дослідженнями, лісові ягоди вносять вирішальний внесок у здорове харчування завдяки високій частці фенольних сполук у оздоровчих оліях ядер, низькому вмісті енергії, високому вмісті клітковини, високому вмісті вітаміну С та Е, високому вмісті калію та інших мінералів, низькому вмісті натрію. Через високий вміст води (приблизно 80-90%) лісові ягоди вважаються низькоенергетичною їжею. Більшу частину енергетичного складу лісових ягід можна пояснити наявністю різних цукрів. Однак ягоди також містять білки та жири, хоча і в дуже низьких пропорціях (

---