Брусниця, журавлина плямиста, чорниця червона, Vaccinium vitis-idaea

Ботанічний

Садити і культивувати

Брусниця, Vaccinium vitis-idaea, - це напівчагарник, що належить до сімейства Ericaceae, подібно до вересу. Vaccinium vitis-idaea широко поширений у північній півкулі, від Європи до Азії та Північної Америки, іноді виходячи за межі бореального кола. У Франції брусниця зустрічається в підліску під хвойними рослинами, на торфовищах, у субальпійських болотах до 3000 м. Рідше, ніж чорниця, брусниця - це фрукт, який їдять як журавлину. Це одночасно декоративна, лікарська та їстівна рослина.

чорниця

Опис брусниці

Vaccinium vitis-idaea - це невеликий чагарник з гнучкими, видовженими, напівповзучими і розгалуженими гілками. Він повільно поширюється за допомогою смоктання. Це робить ґрунтовий покрив висотою від 10 до 30 см. Молоді, стрункі зелені гілочки трохи волохаті, з кутовими стеблами, іноді крилатими.

Листя, стійкі, чергові, овальні, тупі, шкірясті та з закатаним краєм. Зелене лезо зверху блискуче, з зворотного боку вирізане коричневими плямами.

Квітки народжуються в травні-червні на гілках попереднього року, потім іноді знову в липні-серпні під час підйому на деревину року. Квітки мають форму воскових дзвіночків менше сантиметра, від білого до рожевого, з 5 частками. Вони приваблюють безліч комах, бджіл, парячих мух, джмелів. Вони медоносні і самоплодні.

Плоди - невеликі яскраво-червоні ягоди, шириною 5-10 мм, терпкі. Вони дозрівають влітку та восени. Вони містять дрібні чорні насіння.

Які потреби брусниці ?

Vitis vitis-idaea любить тінь або півтінь, але буде більш урожайним через кілька годин сонячного світла. Висаджується восени або навесні в кислий до дуже кислий ґрунт, з додаванням торфу та верес, якщо ґрунту недостатньо. Хлороз брусниці в недостатньо кислому ґрунті. Брусниця цінує грунт, який завжди підтримується в прохолоді.

Його коріння важко турбувати. Пересадку роблять із рослин у горщиках, їх відливають з горщика, при цьому кореневу кульку висаджують як безпосередньо у відповідний грунт, а потім регулярно поливають.

Вживання брусниці

З засушеного листя можна приготувати трав’яний чай. Рослина лікарська, листя - діуретики, закуски та антисептики. Брусниця або її сік ефективні проти ангіни.

Плоди з гострим смаком вживають в їжу в сушеному або вареному вигляді, вважаючи їх найкращими в замороженому стані. Брусниця готує смачне варення та компоти або супроводжує м’ясні страви.

Розмножують брусницю

Розмножується живцями влітку або в листопаді. Насіння буде висіяно безпосередньо у зрілому віці, тобто до зими, добре очищене від м’якоті плодів. Для проростання їм потрібна холодна стратифікація.

Ти знав ?

Vaccinium vitis-idaea можна сплутати з Arctostaphyllos uva-ursi або мучницею, яка також несе червоні, нетоксичні, але відносно несмачні ягоди. Щоб їх розрізнити, подивіться на нижню сторону листя: плямисті для брусниці або з мереживною жилкою для мучниці.

Цікаві сорти або види

Рід налічує понад 450 видів

  • Vaccinium myrtillus, чорниця
  • Vaccinium corymbosum, чорниця американська
  • Vaccinium microcarpum, ягідна журавлина
  • Vaccinium oxycoccos, європейська журавлина
  • Вакциній макрокарпон, крупноплідна журавлина
  • Vaccinium vitis-idaea ‘Koralle’, більші плоди
  • Vaccinium vitis-idaea ‘Червона цукерка’, великі плоди
  • Vaccinium vitis-idaea ‘Chloé’, 2 плодових тіла на рік