BTS Dietetics - Знайдіть усі подробиці на

Ви проходите професійну перепідготовку та хочете знайти роботу, яка вам підходить? Ми запрошуємо вас спробувати платформу Chance, яка пропонує вам 100% онлайн-шлях для вибору роботи, яка порадує вас безкоштовною пробною версією. Потрібен шкільний консультант? Відкрийте для себе наших чудових тренерів.

знайдіть

Дієтологія BTS - це дворічний державний диплом. Власник диплому, ви контролюєте якість їжі, правила гігієни, а також харчовий баланс. Ви впроваджуєте меню та дієти для своїх пацієнтів, плюс ви навчаєте персонал закладу, для якого ви працюєте на дієті.

Можливості

Власник дієтології BTS, ви працюєте дієтологом у школах, лікарнях, спортивних центрах, будинках престарілих, агропродовольчій промисловості чи колективних підприємствах громадського харчування.

Ви також можете продовжити навчання, підготувавшись до ліцензії в харчовій промисловості, харчовій промисловості, спеціальності управління інноваціями, виробництвом та безпекою харчових продуктів.

Випробування

Дієтологія BTS доступна для власників загального Bac S, Bac STL або Bac STMG.

  • Біохімія-фізіологія
  • Сучасна іноземна мова (на вибір)
  • Знання про їжу
  • Фізіопатологічні основи дієтології
  • Управління економікою
  • Презентація та захист дисертації
  • Комплексний професійний тест
    • Впровадження кулінарних технік
    • Приклад

Зразок теми

Витяг з тесту на знання харчових продуктів

ФРУКТИ ТА ОВОЧІ

Серед харчових орієнтирів PNNS (Plan National Nutrition Santé) "Їжте принаймні 5 фруктів та овочів на день" є найбільш відомим і цитується більш ніж кожним другим французом (дослідження INPES: Національний інститут профілактики та охорони здоров'я Освіта). Однак, згідно з кількома епідеміологічними дослідженнями, споживання фруктів та овочів у Франції все ще недостатнє. Останніми роками галузь займається пропонуванням дедалі різноманітніших форм плодоовочевого маркетингу, враховуючи сподівання споживачів. Ця обізнаність усіх зацікавлених сторін базується на численних дослідженнях, що показують користь фруктів та овочів для здоров’я.

1- ІННОВАЦІЇ ДЛЯ СПОЖИВАЧІВ

Асортимент "закусочних" продуктів продовжує розвиватися, і цілями вже є не лише діти. Серед цих продуктів - компоти, легкі компоти, «смузі» або фруктові десерти.

  • Обговоріть переваги та недоліки цих презентацій для дорослих.
  • Перевірте відповідність маркування у Додатку 1 чинним нормам.
  • Відповідно до торгових найменувань цих продуктів, виробники повинні дотримуватися норм, що стосуються використання харчових добавок. Таким чином, сульфіти заборонені при виготовленні компотів. Вкажіть два технологічні інтереси та два токсичні ефекти цієї харчової добавки на здоров’я людини.
  • Деякі компоти мають низький вміст цукру та мають харчові вимоги.
    • Визначте харчові вимоги.
    • Дайте значення терміну «світло» та вкажіть засоби, що дозволяють знижувати цукор.

2- БІЛЬШЕ І БІЛЬШЕ РІЗНИХ ФОРМ МАРКЕТИНГУ ДЛЯ КОЛЕКТИВНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ

Різні асортименти продуктів представлені в межах групи фруктів та овочів. Вони пропонують широкий вибір презентацій для колективних реставрацій.

  • Представити принципи методів консервування фруктів та овочів другого, третього та четвертого сортів, вказати їх мікробіологічні наслідки та вказати умови зберігання та тривалість готової продукції.
  • Державні органи заохочують використання продуктів харчування з органічного сільського господарства в колективних закладах громадського харчування, які повинні пропонувати щонайменше 20% цих продуктів.
    • Визначте цей спосіб сільськогосподарського виробництва.
    • Обговоріть інтереси та обмеження цих продуктів у колективному харчуванні.

Школи, які готуються до BTS

Щоб пройти BTS дієтологію, важливо добре її підготувати. У Франції заклади пропонують навчання, яке дозволяє отримати диплом, наприклад:

  • Національний центр дистанційного навчання
  • АДОНІС
  • CFA Interfor-SIA
  • Курс Дідро
  • Навчання EUREKA
  • Національний інститут підготовки та застосування